Carrefour – Dépliant du 01.12.2019 au 31.12.2019 – Page 37
Voici la page 37 sur 100 pages du dépliant Carrefour, valable du 01.12.2019 au 31.12.2019.
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“ Viandes & N en RS Siladinderes x N LEERE KN il canard oum -ZÆ = prêts à enchan u I ns me = Carpaccio de chevreuil aux mures À BPERSONNES % PRÉPARATION 15 MIN CUISSON 5 MIN | FACILE | €€€ A. a = kad 10baies de geni re | 50 ml d'huile al dolive | 1cäsde vinaigre balsamique VER blanc | le zeste de 1 orange, râpé | ENTRÉE 4 k COLORÉE Le jus de % orange | 200 g de Jan ee betteraves de différentes couleurs 4 men 2 1 500 gde filet de chevreuil | 30gde 5 TT SS noisettes grillées, hacháes | 1càs à de ciboulette, hachée | 1 poignée de vreuil pousses de betteraves et de Carpacı aux mûl roquette mélangées | 100 gde mûres, coupées en 2 KZ RS © Mixez les baies avec l'huile 3 jusqu'à l'obtention d'une purée: Due Fouettez le vinaigre balsamique vi fe KE avec le jus, le zeste d'orange et la A: purée de baies. Gardez 1 c à s de Pr È cette vinaigrette pour la viande et a réservez le reste ä part. 0 De JS x 5 © coupez les betteraves en ws nr Le tranches fines à l'aide d'une mandoline et mettez-les dans un Se B 7 saladier avec 2c As de vinaigrette. Enduisez le filet avec 1c à s de 2 vinaigrette puis saisissez la viande sur tous les côtés dans une poêle 7” à frire. Retirez du feu et laissez-la ne refroidir. ver © Coupez lavande en tranches fines, répartissez les pousses de betteraves et la roquette sur les assiettes et ajoutez les tranches de viande. Décorez de noisettes Bulgarie, Côte du Danube, DO! VS Guen 04 Château Burgozone, hachées, de ciboulette, de mûres et ES 2,1 FIBRES | 16 PROTÉINES Cabernet Sauvignon, Rouge arrosez avec lavinaigrette restante. NOTRESAVOIR-FARE SEDEN êtes 20 137
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