Delhaize – Dépliant du 15.04.2021 au 31.05.2021 – Page 91
Voici la page 91 sur 131 pages du dépliant Delhaize, valable du 15.04.2021 au 31.05.2021.
Page :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
Page Suivante
Autre contenu de cette page
Ce texte est généré automatiquement, il peut donc contenir des erreurs.
LE PRODUIT DÉCOUVERTE Pi
A COMMENCE A.
à
ZEEBRUGES
PETER CHRISTIAENS
EN
BEEN US KE
ETER FISH
ZAAN
Un grand-père et un oncle poissonniers,
des beaux-frères pêcheurs... On peut
dire que Peter a été élevé au milieu
des poissons. En 1998, il crée Peter Fish
avec son épouse. C'est de cette petite
Kn
entreprise familiale que viennent les soles
L
à la chair fine et délicate que vous achetez
chez Delhaize.
“On pêche (et on mange) beaucoup de soles en Belgique...
Pour quelle raison ?”
=
ij
PETER CHRISTIAEN
“La sole se sent bien dans les eaux
N
peu profondes, avec des fonds sableux et vaseux,
59
comme notre mer du Nord. Donc on a de la chance
A
en Belgique : nos bateaux sont tout proches de
la zone où vivent, dans les meilleures conditions,
beaucoup de soles. On peut vraiment dire que c'est
notre poisson local.”
F5
“Qu'est-ce qui fait la particularité de nos soles belges ?”
PETER : “Le goût ! Les soles pêchées à proximité de
nos côtes ont une chair à la fois ferme, tendre, et
bien juteuse... Un regal.”
ii.
“Vos pêcheurs utilisent une technique plus durable...”
PETER : “Oui, le SumWing. Il s'agit d'une barre à
laquelle est attaché le filet, et qui flotte légèrement
au-dessus du fond. Ça permet de moins remuer
les fonds marins, et donc de les endommager le
moins possible.”
LS
ù
“Quelle est la meilleure saison pour manger de la sole ?”
PETER : “De mai à décembre. Mais on pêche la
Ki
sole toute l'année. Mon travail quotidien consiste
notamment à identifier les meilleures zones de
pêche. Comme ça, vous pouvez vous régaler 12 mois
“ul
a pe
par an”
vi
ei propos de se régaler, comment aimez-vous manger
votre sole ?”
PETER : “Meunière, ou alors : normande ! Préparée
avec une sauce à la crème et des crevettes grises.
Mmm... avec une bonne purée de pommes de terre.”
9
ue
