Delhaize – Dépliant du 15.04.2021 au 31.05.2021 – Page 45
Voici la page 45 sur 131 pages du dépliant Delhaize, valable du 15.04.2021 au 31.05.2021.
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AUJOURD'HUI, VACHETE... MP
A COMMENCE A
Lene
Cela fait 47 ans que le fermier
Raf De Gusseme se retrousse les
manches dans sa ferme. Aujourd'hui
avec l’aide de son fils, ils continuent
wat
d'apprécier chaque jour leur métier et le
cadre sublime dans lequel ils l’exercent.
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an
À
“Qu'est-ce qui caractérise l'élevage bovin belge ?”
in
%
Là
a
à.
RAF DE GUSSEME : “Nos bêtes sont d'un tempérament
paisible parce qu'elles sont élevées dans
{
les règles de l'art. Nous les nourrissons avec
zij,
une alimentation aussi locale que possible et
les laissons paître dans nos propres pâturages.
a
se
On leur sert aussi parfois des résidus de maïs,
é
de l'ensilage préfané (une sorte de foin) et
des aliments concentrés. C'est vraiment l'expertise
Ki
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du fermier belge qui fait la différence dans
N
A
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l'assiette”
."
As
“Et a se goûte ?”
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À
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RAF : “Oui, bien sûr. Le boeuf belge a tout pour
ET
plaire au consommateur. Sa viande est juteuse,
tendre et savoureuse. Je suis fier du caractère
durable de notre bétail”
“Pourquoi local 2”
ES
à
el
272
LS
RAF : “C'est une façon de donner à l'économie
locale et aux fermiers belges un coup de pouce
bien mérité. C'est tout à l'honneur de Delhaize
x
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RR
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Sa
de s'engager dans le circuit court. Ce sont des
2
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pionniers dans le monde de la distribution.
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Le consommateur a ainsi la possibilité de choisir
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à
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de la viande de son propre terroir”
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“Quels conseils donneriez-vous à nos clients pour la
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préparation de La viande de bœuf ?”
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RAF : “Je peux vous donner deux trucs & astuces
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tout simples : sortez la viande du frigo bien à
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L'
temps pour qu'elle puisse prendre la température
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ambiante et assaisonnez-la bien, pendant et
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après la cuisson. Le morceau de viande que je
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DÉCOUVREZ
préfère n'est pas très connu et pourtant je le
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LEREPORTAGE /
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SUR RAF
recommande : le petit nerf. Mijoté en carbonnades
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ou poêlé comme un steak”
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