Delhaize – Dépliant du 15.04.2021 au 31.05.2021 – Page 35
Voici la page 35 sur 131 pages du dépliant Delhaize, valable du 15.04.2021 au 31.05.2021.
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ILA TOUT BON FA GA À ld A. DUFFEL _ Steven gère Vegobel avec ses deux frères, % + avec qui il partage l'amour de la nature, FETE de la cuisine, et la savoureuse combinaison e x des deux. j bf “Quels sont Les points forts de vos herbes aromatiques ?” STEVEN LAUWERS : “Ce sont des plantes bien développées, FE cultivées — en bio — dans un environnement qui favorise De. leur croissance naturelle, ce qui leur confère beaucoup we > dd Det. d'arôme et de goût. Et elles sont super fraîches ! D'une : re part parce que vous les achetez en terre, donc vivantes, d'autre part parce qu'elles ont poussé près de chez vous.” = kj “Elles poussent dans des serres toute l’année... Quid de 4 l'écologie ?” B, m LES: ES STEVEN : “Aujourd'hui, tout le monde aime cuisiner ed ee a ve des herbes fraîches toute l'année. Et il vaut mieux manger des herbes bio cultivées chez nous, même sous Li > serres, que de les faire venir par avion. D'ailleurs pour | 4 LU PT] 7 A FA ® nous, l'aspect écologique est très important. Quelques 1 LL exemples... Pour faire fonctionner nos serres, nous utilisons je & pi de l'énergie solaire. Nous récupérons l'eau de pluie pour AT ke arroser les plantes. Et nous avons imaginé un emballage ip 100% écoresponsable.” 7 “Les herbes fraîches, c’est tendance en cuisine 2” N STEVEN : “Très ! Elles ont de plus en plus de succès Po ® Se > auprès des chefs (et par conséquent, des particuliers) 4 & ee, parce que c'est une façon naturelle et saine d'apporter plus de saveur à un plat. Aujourd'hui, on les intègre même dans des desserts ! Menthe poivrée, basilic thaï, a citroenverbena... et du basilic vert (voir recette en p. 77). Er Durant certaines périodes, vous trouverez chez Delhaize CE des herbes particulières. Ouvrez l'œil !” “Quelle est votre herbe coup de cœur ?” ’ à STEVEN : “Il y en a deux. À Pâques, c'est la saison æ de l'estragon. Mon plat préféré : des poussins farcis à l'estragon, cuits au four, avec une sauce à la crème 2 réalisée avec le jus de cuisson. Un régal avec des frites et une salade fraîche ! Et pour un petit goût de vacances dans l'assiette : le basilic pistou feuilles. Avec ses arômes | ( très prononcés, il est parfait pour faire une sauce au pesto f fraîche, à manger tout simplement avec des pätes.” N 35 a
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