Carrefour – Dépliant du 25.05.2020 au 01.09.2020 – Page 69
Voici la page 69 sur 104 pages du dépliant Carrefour, valable du 25.05.2020 au 01.09.2020.
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Autre contenu de cette page
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du soleil dans l'assiette
LES PROTÉINES
VEGETALES
HALLOUMI ET
COURGETTES
Lorsque l'on passe à un régime végétarien, mieux vaut
GRILLÉS, salade de
miser sur les protéines végétales et sur les bons
lentilles aux herbes
aliments pour éviter les carences.
4 PERSONNES
» Les légumineuses: lentilles, pois chiches, haricots.
PRÉPARATION 15 MIN
* Les céréales et pseudo-céréales: riz, semoule,
CUISSON 30MIN
quinoa, millet, blé, seigle (toujours complets)
ON
FACILE-€
À SAVOIR
» Les oléagineux: noix, noix de cajou, amandes,
150 gde lentilles vertes
Originaire de Chypre,
1 gousse dail
noisettes.
le halloumi est un
1 Feuille de laurier
Pour un régime végétarien équilibré et complet, il est
fromage riche en lait
huile dolive
(de chèvre, de vache
1pimentrouge
primordial de jouer la complémentarité des protéines.
ou de brebis).
Abrins d'estragon, iselés
Associez ainsi les légumineuses aux céréales qui,
Source importante
ensemble, se complètent et permettent d'apporter à
+pourla déco
de protéines,
Le zeste et lejus de 1 citron
votre corps les 8 acides aminés essentiels. Il n'est pas
ilest cependant
2paquets de halloumi
nécessaire de les combiner à chaque repas. On peut
relativement calorique.
1 courgette, détaillée en Fines
consommer des céréales au petit-déjeuner et des
tranches
légumineuses au repas du soir pour que l'organisme
quelques brins de menthe
RICHE EN
reconstitue des protéines complètes.
PROTÉINES
sel poire
O Mettez dans une
casserole les lentilles, l'ail et
la feuille de laurier, couvrez
Halloumi et
avec 3 fois le volume d'eau
Dan
" courgettes grillés,
et faites cuire 25 min.
salade de lentilles aux herbes
&
Egouttez le tout, ôtez l'ail et
A
le laurier, arrosez les
pr
Kg
7
lentilles d'huile d'olive, salez
et poivrez. Egrainez et
N
émincez finement le piment,
ajoutez-le aux lentilles avec
#
l'estragon, le zeste de citron
râpé et mélangez
À
È
£
>
@ Coupez le halloumi en
tranches, Badigeonnez les
er
€ 4
ir
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EN
IL
‚El
nn
AAN
tranches de courgette
A
d'huile d'olive. Faites griller
les tranches de halloumi et
de courgette au barbecue
jusqu'à ce qu'elles soient
=
bien dorées.
25
Pr
O répartissez les lentiles
dans les assiettes, ajoutez
les tranches de halloumi et
u
de courgette grillées:
Assaisonnez d'une pincée
LÉ
EX
de sel et d'un tour de moulin
à poivre, arrosez d'un filet
=
+
MAL.
ng
de jus de citron et décorez
er
of
Te
X
27
de feuilles d'estragon et de
menthe
=
NOTRE SAVOIR-FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE.
été 2020 | Shoes 169
