Delhaize – Dépliant du 06.02.2020 au 31.03.2020 – Page 23
Voici la page 23 sur 124 pages du dépliant Delhaize, valable du 06.02.2020 au 31.03.2020.
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LE FOCUS VIN Le choix d’ LE PINOTAGE, C’EST QUOI ? Acheteuse Vins chez Ce raisin sud-africain a été Delhaize croisé en 1925 par Abraham Après des études de bio ingénieur, Perold, professeur en viticulture äl’Universite de Stellenbosch. à Anouk est allé apprendre comment on fait du vin à la Stellenbosch Onlereconnaît à son goût deterre, University. Entretemps, cela fait légèrement fumé. Le premier déjà 7 ans qu'elle travaille chez vin de pinotage a été produit en Delhaize comme acheteuse vin. 1941, mais il aura fallu attendre Ou comment faire un métier des années pour le goûter. Après de sa passion ! l'apartheid, lorsque le marché Aujourd'hui, elle s'est donné pour du vin sud-africain s'est ouvert, mission de remplir nos rayons - les vignerons locaux se sont et votre panier - des plus beaux et meilleurs vins. d'abord tournés vers les cépages européens comme le cabernet sauvignon et le shiraz. À la fin du 20° siècle, le pinotage atout de même gagné en popularité et est depuis devenu incontournable dans le paysage des vins d'Afrique du Sud. Ce cépage donne les meilleurs résultats lorsqu'il est vieillien fûts de chêne, ce quiest le cas de ce Bushvine Pinotage. LES 4 CONDITIONS POUR UN PINOTAGE RÉUSSI BUSHVINE PINOTAGE 2018 1. Des vignes bien soignées Stellenbosch Vineyards 2. Des raisins bien mûrs Afrique du Sud 3. Un rendement limité Rens none mess s oo e=e cesse css cesse à. Une vinification attentive Bushvine signifie littéralement “vigne: sauvages”. Les vignes de pinotage n sont pas des vignes attachées, mais el N forment des arbustes ronds et très fel V Les raisins - assez fragiles - sont do naturellement protégés de la chalet sud-africaine. Ce pinotage est isst LENB@ 66 des vil IN YARD = jobles de Helderberg. Aujourd encore, les raisins sont vendang: CE PINOTAGE la main. Le vin vieillit ensuite dans Be B PINC AGE) de chêne français pendant 16 mois, 2018 EST PRÊT À ÊTRE en fait un pinotage exceptionnelle ET DEBOUCHE... aromatique. À la fois fruité et parfur élégant et intense. Le vin est distribuê p Stellenbosch Vineyards, l'une des plus MAIS IL PEUT ENCORE grandes fermes viticoles de Stellenbosch (depuis 1690). IIs utilisent principalement: PATIENTER 5 ANS des cépages caractéristiques d'Afrique du Sud, comme le pinotage (voir ci-contre). EN CAVE. EE Partail avec... COULEUR Rouge profond une volaille, de la viande rouge, PARFUM Arômes suaves de prunes, mûres et fruits des bois GoûT un braai (BBQ sud-africain) et Du corps, une acidité modérée et des tannins doux des currys relevés comme un TEMPÉRATURE DE SERVICE 16 à 18°C Bene teen curry rouge au poulet. NOTRE SAVOIR-FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE. 1 D68_Focus Vins.indd 21 ® 1712/2019 1653
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