Delhaize – Dépliant du 06.02.2020 au 31.03.2020 – Page 104
Voici la page 104 sur 124 pages du dépliant Delhaize, valable du 06.02.2020 au 31.03.2020.
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LE CAHIER SUCRÉ
PIZZA AU CHOCOLAT ET AUX FRUITS
D COMMENT FAIRE €
EEG
G
BPERS.
VOTRE PIZZA ?
Lipides:15g-Glucides:37g
Fibres :3g- Protéines 54
+ 250 g de fruits des bois —
+ 2c à s de noix de coco effilée
+ 1,5 di de crème fraîche
+ 70 g de Callets Dessert Jacques (ou du chocolat noir culinaire
Ae
€
haché)
» Le à s de sucre fin
ar
+ Les de sucre impalpable
+ 1 petite feuille de gélatine
+ 2 brins de menthe
Mélangez le yaourt, la farine et
1e chocolat fondu pour en faire
Pour la pâte :
une boule souple et homogène.
+ 200 g de farine fermentante + pour le plan de travail
+ 180 g de yaourt nature
+ 30 g de Callets Dessert Jacques
{ou du chocolat noir culinaire haché)
© Laissez dégeler et égoutter les fruits
dans une passoire.
© Faitestremper la feuille de gélatine
ee
5 min dans de l'eau froide. Portez la crème
>
fraîche à ébullition avec le sucrefin. Hors
du feu, ajoutez le chocolat et la gélatine
essorée. Laissez reposer 2 min, mélangez et
Étalez la pâte au rouleau sur
du papier cuisson et faites-la cuire
versez dans un grand bol. Mettez au frigo.
2
15 min au four. Laissez refroidi
© Préparez la pâte : préchauffez le four
à 200°C et sortez-en la grille. Sur le plan
—
detravail fariné, mélangez 180 g de farine
—
avec le yaourt et le chocolat fondu (au
micro-ondes ou bain-marie) jusqu'à
N 4
obtention d’une boule de pâte souple et
,}
homogène. Ajoutez le reste de la farine
sinécessaire. Étalez la pâte aurouleau
(+30 cm de diamètre), déposez-la sur
du papier cuisson et faites glisser le tout sur
la grille du four. Faites cuire 15 min. Laissez
Au moment de ser vir, étalez votre
mélange de crème chocolatée.
refroidir sur une grille à pâtisseri
© Au moment de servir, mélangez un peu
la crème au chocolat pour l'assouplir et
étalez-la sur la pâte. Décorez avec les fruits
4
(entiers ou coupés, selon les cas), les copeaux
de cocoetles feuilles de menthe. Saupoudre:
les bords de sucre impalpable et servez.
V4
CHI
Gi
ba
Astuce Après quelques minutes de cuisson,
la pâte à pizza vase mettre à gonfler par endroits,
De
mais rien de grave :ilsuffit de piquer quelques
foisles bulles avecune fourchette pour que tout
rentre dans l'ordre!
Garnissez de fruits, copeaux
de coco, feuilles de menthe et
4
saupoudrez les bords de sucre
A
impalpable.
uns
CAFÉ LATITUDE 28
Mexique-Colombie-Pérou
=|
Ce café lungo 100% arabica aux égères
notes de fruits secs gils se caractérise
par sa douceur et son équiibre.
102
D39_Desserls.ndd 102
17122018 1630
