Delhaize – Dépliant du 09.10.2020 au 30.11.2020 – Page 50
Voici la page 50 sur 118 pages du dépliant Delhaize, valable du 09.10.2020 au 30.11.2020.
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mm UNE MOTIVÉE DU MIEUX DANS NOS COULISSES
l'heure où faire ses courses tient presque du geste
“Qu'est-ce qui vous plaît dans ce métier 2°
f
À politique, manger local est une évidence. Vous
DA
La variété. Et l'inattendu. J'adore m'occuper
n'avez rien contre un (très) bon steak de temps en
des bêtes, bien sûr. les nourrir, les soigner... Mais
temps ? On vous explique pourquoi ça a du sens
j'aime aussi planter les céréales, moissonner, monter
d'acheter votre bœuf chez Delhaize
dans un tracteur... J'aime
ëme me lever en pleine
nuit pour un vêlage ! Quand on fait ce métier, on
Aujourd'hui, nous sommes nombreux à manger moins
est à la fois chauffeur, mécanicien, vétérinaire.
de viande, pour privilégier la qualité plutôt que la
patron, ouvrier... On est tout ! Et puis il y a toujours
quantité. Pour permettre aux éleveurs de perpétuer
des imprévus, chaque jour est différent, et ça donne
leur métier et de continuer à nous régaler avec leur
un sentiment de liberté qui me plaît beaucoup
succulente viande de bœuf, nous avons décidé de
travailler encore plus étroitement avec eux et de les
“De quelle race sont vos bovins ?”
rémunérer de manière juste pour l'incroyable travail
Comme un peu partout chez nous : blanc bleu
qu'ils fournissent. La Belgique est un petit pays.
une race 100% belge. C'est une race qui développe
que nos acheteurs parcourent de long en large afin
beaucoup de muscle et très peu de gras, et qui donne
de dénicher les meilleurs éleveurs et agriculteurs.
une viande bien rouge, tendre, et avec beaucoup de
Comme le précise Nicolas Colanbeen (acheteur
goût. Le bœuf blanc bleu est aussi reconnu pour son
viande chez Delhaize)
Avec environ 200 fermiers
caractère calme et paisible... Et c'est vrai qu'elles sont
locaux en Wallonie et en Flandre, nous couvrons
gentilles, mes bêtes.
l'ensemble de la Belgique. ce qui permet de lier
chaque magasin à l'éleveur le plus proche. C'est de
“Je laisse 1
ICS LD
mes bêtes
AN
en
Ci
>
l'approvisionnement ultra local !
mri
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pie
tir d'avril
ie à par
Des éleveurs à qui nous rendons régulièrement visite
comme Daniel Lejeune. À la tête de 90 hectares de
et le plus longtemps
terrain (dont 30 prairies et des cultures de maïs, de
possible... en general
céréales et de betteraves) et heureux propriétaire de
350 têtes de bétail, Daniel est éleveur/agriculteur
jusqu'à la mi-novembre
depuis 40 ans (il en a 58). Dans son exploitation, il
Sy
travaille généralement seul, mais dès qu'il a besoin
fl
“Que Leur donnez-vous à manger ?
d'aide, il peut compter sur ses amis et sa famille
DA
Principalement de la nourriture que je produis
Son papa, du haut de ses 87 ans, donne un coup de
dans ma ferme. Le maïs que je cultive, du fourrage. de
main comme il peut. Sa femme et sa fille cadette
la pulpe de betterave. Et pour qu'ils grossissent bien,
Sont enseignantes, mais durant les congés scolaires.
ils reçoivent aussi un complément à base de céréales
elles sont là. Quant à son beau-fils... Daniel rêve
(son, épeautre). de lin, de luzerne, de soja. sans OGM
secrètement de lui transmettre sa passion du métier
et produits dans la région. C'est tout cette alimentation
pour qu'un jour, il reprenne le flambeau
naturelle et locale qui fait le goût et la qualité de
la viande
SYLVIANE MARMOY : “Bonjour Daniel. Comment êtes-vous
devenu éleveur ?”
SYLV
VIANE
: “Vous trouvez que c’est important de manger local
nu
L LEJEU
:"“Mon grand-père était agriculteur à
a jourd'hui 2”
DA
Strépy-Bracquegnies dans les années 1900. Arrivé à
Oui, très important. Acheter localement, c'est
sa pension, c'est mon papa qui a repris l'exploitation
privilégier la qualité à la quantité. Et pas uniquement
mais très vite, il a été exproprié à cause du projet
dans mon domaine, c'est vrai pour tout ! Pour le
de l'ascenseur à bateaux de Strépy-Thieu (un proje
consommateur, c'est une garantie de manger un
monumental qui a démarré en 1982). Alors il a
produit sûr, qui a été contrôlé, de première qualité
acheté sa propre ferme. celle-ci, en 1980. Au début je
Et puis, soutenir les producteurs locaux, c'est soutenir
l'aidais. et de fil en aiguille, comme je suis fils unique.
l'économie du pays. Et faire en sorte que des fermes
|
c'est moi qui ai repris. C'était en 1996... Je suis la
comme la mienne puissent continuer d'exister
3° génération
(grand sourire) !
EU
50
