Delhaize – Dépliant du 09.10.2020 au 30.11.2020 – Page 25
Voici la page 25 sur 118 pages du dépliant Delhaize, valable du 09.10.2020 au 30.11.2020.
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LES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON Ja
SOUPE DE POIREAUX
FLANS DE POIREAU À LA PANCETTA
=
DOS DE SÉBASTE AU FOUR
À LA POMME ET AU LAIT DE COCO
) 15 MIN
35 MIN DE CUISSON © FACIL
ET STOEMP AUX POIREAUX
MIN + 2
0 MIN DE CUISSON @ FACILE
À 6 PERS
IKK
ee
GEH
4P
Lipides:23g - Giucides : 38
Lipides : 19 g - Glucides : 39 8
Lipides : 21 8 - Ghucides : 17 8
26
Fibres: 18 - Protétnes : 148
06
Fibres: 7g- Protéines: 338
oo
Fibres :5$- Protéines :48
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur
Raccourcissez de moitié le vert de
Nettoyez et émincez 2 poireaux (vert
tournante). Faites rissoler 240 g de
1 botte de poireaux (gardez les chutes
y compris). Hachez 1 oignon. Épluchez
pancetta carbonara Rosa dell'Angelo
pour une soupe). Réservez }% poireau et
dans une poële, en débutant la cuisson à
1 pomme et taillez-la en petits
taillez tout le reste en rondelles.
morceaux. Faites revenir le tout 2 min
feu doux et en l'augmentant quand
Mettez-les dans une casserole avec
dans une casserole avec 40 g de beurre
le gras commence à fondre
fondu et 2 c à s de “Thaï Mix” Market
Égouttez-la sur du papier absorbant
800 g de pommes de terre farineuses
épluchées et coupées en morceaux
Fresh. Ajoutez 1 1 d'eau, 2,5 di de lait
Nettoyez et émincez 1 poireau (vert
Couvrez d'eau. ajoutez 1 cube de
de coco et 2 cubes de bouillon de
y compris). Faites-le cuire 2 min dans
une casserole d'eau bouillante salée.
bouillon de volaille émietté et portez
légumes émiettés. Portez à ébullition
à ébullition. Faites cuire 25 min à bon
et laissez mijoter 20 min à feu doux.
Égouttez-le et trempez-le dans de
feu, à découvert, jusqu'à évaporation
Mixez finement la soupe et rectifiez
l'eau glacée. Égouttez-le à nouveau en
de presque tout le liquide. Émincez le
li
Taillez 1
en
pour éliminer un maximum
demi-poireau réservé très finement, en
fins bâtonnets et servez-les en garniture
d'eau (+ 150 g net). Mixez-le finement
longues lanières. Faites-les tremper dans
avec 1,5 di de crème fraîche. puis
de la soupe. Ajoutez éventuellement
de l'eau avec des glaçons. Mettez au frigo.
un peu de romarin ou de coriandre et
ajoutez 4 œufs et mélangez. Joignez
Préchauffez le four à 180 °C. Divisez
des épices thaï
la moitié de la pancetta et rectifiez
600 g de dos de sébaste en 4 portions,
l'assaisonnement. Répartissez la
enrobez-les de 2 ç à s d'huile d'olive et
préparation dans 6 ramequins ou
déposez-les dans un plat. Poivrez, salez
dans un moule à muffins. Faites cuire
et faites cuire 10 min au four. Écrasez
PORBERUN AU VINAIGRE
35 min au four. Démoulez et servez
les pommes de terre et les poireaux
MIN +
H DE REFROIDISSEMENT
© FACILE
chaud, en entrée, avec le reste de la
Rectiflez lassaisonnement. Dressez
pancetta réchauffée
le stoemp sur les assiettes avec le
Lipides :0£ - Glucides:7£
poisson, l'émincé de poireaux égoutté et
000
Fibres :2$ - Protéines :1$
Vous n'avez qu'un petit four sans chaleur
tournante ? Pas grave : mettez vos ramequins
4càs de câpres. Arrosez d'un filet
dans un plat avec de l'eau chaude (jusqu'aux
d'huile d'olive et servez.
2/3 de La hauteur des ramequins) pour Les cuire
Les gourmands peuvent ajouter 50 g de beurre
au bain-marie.
dans Le stoemp avant de l'écraser.
Portez 2,5 di de vinaigre de vin blanc
à ébullition avec 50 g de sucre fin
3 brins de thym, 2 feuilles de laurier.
Ic à c de poivre rose, du poivre et
du sel, Nettoyez 2 poireaux et
ROULADES DE POIREAUX, BAR GRILLE ET SAUCE MOUSSELINE
coupez-les en 4 tronçons, en prenant un
MIN ©@ FACILE
CC
5
rs
LL
peu de vert (gardez le reste du vert pour
Lipides : 27 8 - Ghocides :128
une soupe). Rangez-les verticalement
9
Fibres : 4 g - Protéines : 24
dans un bocal et couvrez-les entièrement
avec le vinaigre bouillant. Fermez.
Supprimez le vert de 1 botte de poireaux (gardez-le pour une soupe) et taillez tout
laissez refroidir complètement, puis
le reste en longues bandelettes. Cuisez-les 2 min dans de l'eau bouillante salée.
mettez au frigo jusqu'au lendemain
Égouttez-les et disposez-les à plat sur un plat chaud. Arrosez-les de
Les poireaux au vinaigre peuvent être
4 c às d'huile d'olive, poivrez et salez. Enroulez-les par paquets à l'aide d'une pique
émincés et ajoutés dans une salade.
à viande, comme des tagliatelles. Tenez au chaud. Badigeonnez 600 g de filets
ervis en garniture d'une raclette ou
de bar avec peau de 2 c à s d'huile d'olive. Grillez-les 2 min par face dans une
de charcuteries.
poële antiadhésive bien chaude (chauffée à sec). Poivrez et salez. Simultanément,
Super aussi à l'apéro, taillés en rondelles
réchauffez 2,2 di de sauce mousseline fraiche (1 sachet, gamme Culinary) selon
sur des petits toasts au pâté
les instructions sur l'emballage. Servez les roulades de poireaux avec la sauce et le
poisson. Dégustez aussitôt
Tent qu'ils restent bien immergés dans
le liquide, les poireaux au vinaigre se
°
Envie d'une garnéture qui en jette ? Émincez du blanc de poireau en lamelles très fines et faites-les frire
conservent + 1 mois au frigo.
brièvement dans de l'huile de pépins de raisin.
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