Carrefour – Dépliant du 22.02.2021 au 22.03.2021 – Page 18
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Ed EE DÉFI a lit zul # ie Fi Curry rouge thaï aux pois mange-tout, # y' JE Urry rouge thaï aux patate douce, noix pois mange-tout, patate douce, noix de de caj ou et boulettes ajou et boulettes veggi veggie ee 4 personnes - Préparation 10 min - Cuisson 25 min - Facile - € Ps cf 2tiges de citronnelle | 2 cm de gingembre | > 2gousses d’ail| citron vert! 2 patates douces | # 300 g de riz thaï! 20 g de coriandre huile c'ara- jf Qi chide 11 c à s de pâte de curry rouge | 400 mi de tad A lait de coco | 1c à s de sauce de poisson |1càc de sucre | 250 g de pois mange-tout | 400 g de boulettes végétariennes | 30 g de noix de cajou Pour commencer Hachez finement la citronnelle. Épluchez et } Ai hachez le gingembre etles gousses d'ail Zu A Pressez la moitié du citron vert. Pelez et coupez les patates douces en dés. fe, E Faites cuire le riz dans de l'eau salée Ve ae ar selon les instructions sur l'emballage. Au [3 robot culinaire, mixez la citronnelle, le gingembre, les 2/3 de la coriandre (feuilles et tiges) etl'al avec 1c às d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte fine. Dans un wok, faites chauffer 1 c à s d'huile d'arachide et versez la pâte de citronnelle et la pâte de 4 ji curıy rouge. Melangez 1 min a feu vif pour 4 libérer les arômes. Ri Wi © Degacez au lait de coco, arrosez de N jus de citron ver et de sauce de poisson x Li \ et sucrez. Incorporez les dés de patates "as TU douces etlaissez mijoter 10 min. Ajoutez * Plus épicé 7 | les pois mange-tout. Poursuivez la cuisson jusqu'à tendreté des légumes if Ajoutez 1eàs Kif dt IE: de pâte de carry © Faites frire les boulettes dans un peu d'huile dans une poêle à part jusqu'à ce rouge en plas. qu'elles soient dorées et croustillantes. fi Servez le curry avec les boulettes végéta- LER. Belgique, Limbourg, : ; riennes, le riz et des quartiers de citron vert. &) (nes Jerom Winery by Décorez de noix de cajou et du reste de Dt coriandre. Chardonnay, Bla: 5 ae Hi 18 Carrefour Food Magazine | mars 2021 N al cé [re
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