Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 73
Voici la page 73 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.
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LE DÉFI EN CUISINE F5
GÄTEAU AU CHOCOLAT,
GLACE AU CARAMEL _
ET SABAYON AU CAFE
Lipides :18g - Glucides :38 g
©
Fibres:3g- Proteines :5g
+ 475 ml de glace
- 100 g de beurre
“Double Salted
+ 1 pincée de sel
Caramel” Oppo
Pour le sabayon :
Pour le gâteau :
2 2 jaunes d'œufs
+ Zœufs
+ &cà s de sucre fin
+ 50 de farine
1 di d'epresso
- 125 g de sucre fin
+ 4 cl de cognac
2 75 g de chocolat noir
© Préparez le gâteau : préchauffez
le four à 180 ‘C. Faites fondre le beurre
coupé en morceaux dans une petite
casserole, sur feu très doux. Versez
le chocolat haché par-dessus et laissez
fondre tout doucement. Retirez du feu,
laissez reposer 2 min et mélangez :
la texture doit être lisse. Ajoutez
le sucre, la farine, le sel et les œufs, en
mélangeant après chaque ajout. Versez
dans un petit moule ou un plat
de 24 x 12 cm tapissé de papier cuisson.
La touche
Faites cuire jusqu'à ce que la surface soit
craquelée (: 25 min). Laissez refroidir
duchef!
complètement.
© Préparez le sabayon : mettez
les jaunes d'œufs, le café, le cognac et
le sucre dans un poêlon. Faites chauffer
à feu doux, sans cesser de fouetter
énergiquement, tout en formant des 8
avec le fouet, jusqu'à obtention
d'un sabayon léger et mousseux.
© Au moment de servir, coupez
le gâteau en 8 parts et déposez-les
sur les assiettes. Déposez une
quenelle de glace sur chaque part de
NS
gâteau, nappez de sabayon chaud et
servez immédiatement.
® Amaretto, Baileys, whiskey vous avez
e choix pour remplacer le cognac sivaus
Hi
n'en avez pas dans votre bar.
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EN
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DÉCROUVREZ
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SABAYON
73
