Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 126
Voici la page 126 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.
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RISOTTO AU CURRY ET
POIVRONS FARCIS
AUX LANGOUSTINES
AU POULET MEXICAIN
30 MIN = FACILE + EEE « 4 PERS.
15 MIN + 30 MIN DE CUISSON + FACILE + €€ « 4 PERS.
20 grandes langoustines + 50 g de petit pois + 1 petit oignon + 280 g de “Risotto
400 g de fiet de poulet + 4 poivrons + L oignon « 50 g de iz + 50 g de fromage râpé +
Carnaroli” Riso Gallo + 2,5 di de crème + 2 c à s de cognac + % verre de vin blanc sec
1 cà c de purée de tomates + 1 c à s d'huile d'olive + 2 gousses d'ail +
« 1 Ide bouillon de paisson « 4 c às de sauce au curry + 30 g de beurre » 5 cl d'huile
“Mexican Cumin & Chipotle Seasoning mix for Fajta
Capsicana + Poivre et sel
d'olive + Poivre et sel
1. Prechauffez le four à 200 °C. Cuisez le riz selon les instructions sur
1. Émincez l'oignon et réservez-le. Coupez 16 langoustines en gros
morceaux.
l'emballage, égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier.
2. Émincez l'oignon, pressez l'ail et réservez-les, Coupez le filet de
2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les
poulet en petits dés.
16 langoustines coupées et les 4 langoustines non coupées. Dès que les
3. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poéle avec l'huile d'olive.
langoustines sont rouges, ajoutez le cognac. Faites flamber et réservez
Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer. Assaisonnez avec la purée
les 4 langoustines non coupées.
de tomates et le mix Seasoning Mélangez et laissez mijoter 5 min.
3. Ajoutez la crème, la sauce au curry et les petits pois. Laissez mijoter à
Retirez du feu.
feu modéré pendant 5 min. Poivrez et salez.
4. Ajoutez le poulet et les légumes au riz cuit, mélangez, poivre et salez.
4. Faites revenir l'oignon dans une poële avec l'huile d'olive. Ajoutez le
5. Rincez les poivrons sous l'eau et séchez-les. Coupez les chapeaux des
riz, laissez mijoter et humidifiez avec le vin. Laissez s'évaporer le vin et
poivrons et réservez-les. Retirez l'intérieur des poivrons et garnissez-les
ajoutez, tout en mélangeant, le bouillon de poisson.
de farce. Recouvrez-les de fromage râpé et placez les chapeaux sur les
5. Le riz a absorbé tout le bouillon de poisson ? Mélangez bien et ajoutez
poivrons farcis.
la sauce au curry et aux langoustines. Garnissez le
6. Disposez les poivrons dans un plat à four et
risotto des 4 langoustines non coupées et servez.
&
cuisez-les 30 min au four.
©
ar
ES
Au
KS
a
Rum,
= Comptez la moitie des langoustines par personne
Servez accompagné d'une salade vert fraîche, de
-
7
pour une entrée.
quacamole et/ou d'un peu de crème épaisse.
RIZ AU LAIT
CURRY DE LOTTE DE MER
AU COUSCOUS PERLÉ
AU LAIT DE COCO
30 MIN + 30 MIN DE RÉFRIGÉRATION + FACILE « € « 4 PERS.
30 MIN + FACILE + EEE « 4 PERS.
3 jaunes d'œufs + 125 g de framboises fraîches + 1 dl de coulis de framboises +
400 g de lotte de mer + 12 tomates cerises + 1 oignon + 1 citron vert + 2 di de lait
130 g de couscous perlé Al'Fez + 7 di de lait - 3,5 di de lait de coco Suzi Wan -
de coco Suzi Wan + 1 c à c de sucre + 3 c à s d'huile végétale + 6 brins de
75 g de sucre + Safran + 1 gousse de vanille + 1 bâton de cannelle
coriandre « 2 c à s de curry en poudre + 1 c à c de gingembre en poudre +
Poivre et sel
1. Coupez la gousse de vanille en deux et retirez les graines.
2. Portez le lait, le lait de coco, le sucre, la gousse de vanille (les graines et
a
mincez l'oignon, coupez les tomates cerises en deux et réservez-les.
la gousse), le bâton de cannelle et le safran à ébullition.
Coupez la lotte de mer en gros morceaux.
3. Ajoutez le couscous perlé et laissez mijoter 15 min à feu doux.
2. Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle. Faites revenir l'oignon, le
4. Retirez la casserole du feu, la gousse de vanille etle bâton de cannelle.
curry et le gingembre. Ajoutez ensuite Les morceaux de lotte de mer et
Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien. Versez le mélange dans
les tomates cerises coupées en 2. Laissez mijoter 10 min et mélangez de
4 verrines et placez au minimum 30 min au frigo.
temps en temps.
5. Décorez les verrines de coulis de framboises et de framboises fraîches.
3. Ajoutez le lait de coco, mélangez et baissez le feu. Poursuivez la
cuisson 10 min.
4. Ajoutez le sucre et le jus de 1 citron vert pour relever le curry.
Assaisonnez de poivre, de sel et de coriandre selon vos goûts.
Kol
za
PEARL
COUSCOUS
Ge
GR
AE
@
Envie d'un riz au lait encore plus onctueux ?
e
De
En
-@
= Dölicieux avec du rz ou une baguette (histoire de ne
Ajoutez 1 dl de crème fouettée.
gaspiller aucune goutte de cette délicieuse sauce).
