Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 65




Voici la page 65 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.



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Autre contenu de cette page

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LE DÉFI EN CUISINE F

TARTARE DE DORADE

À LA MANGUE, GRANITÉ

DE SAKE AU GINGEMBRE

»

Lipides :10 g - Glucides :11g

ce

a06

Fibres:1g Protéines :20 g

mn

+”

800 g de filets de

1 botte de coriandre

dorade royale

L piment rouge

L grosse mangue

1 pointe de harissa

Á

>

2 citrons verts

Sel

1e à s de graines de

Pour le granité :

pavot

3c à sde sirop de

dE

5c à s d“huile d'olive

gingembre (à prendre

de

au citron” taste of

dans un bocal de

Inspirations

billes de gingembre

5

Lc à s de graines de

au sirop)

=

sésame toastées

3 di de saké

x5

© Préparez le granité : mélangez

le sirop de gingembre et le saké dans

un grand récipient à fond plat (type

>

=

plat à four ou autre) et faites prendre

6 h au congélateur.

© Mélangez le jus des citrons verts,

=

l'huile au citron, la harissa et du sel.

Taillez les filets de dorade et

la mangue en petites tranches.

Dressez-les sur les assiettes, arrosez

de marinade et laissez reposer 10 min.

© Parsemez de piment rouge émincé,

La touche

de feuilles de coriandre, de graines

ze dethet!

de pavot et de sésame.

© Grattez la préparation au saké

avec une fourchette, déposez-en un

AN

peu sur chaque assiette et servez

sans attendre.

@- itez arroser Le poisson de marnade

trop à l'avance : Le jus de citron vert va

commencer à Le “cuire” et sa texture

va change.

dre le tem Ss

de faire plaisir,

cest le plus beau

des cadeaux.”

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