Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 65
Voici la page 65 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.
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Autre contenu de cette page
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LE DÉFI EN CUISINE F
TARTARE DE DORADE
À LA MANGUE, GRANITÉ
DE SAKE AU GINGEMBRE
»
Lipides :10 g - Glucides :11g
ce
a06
Fibres:1g Protéines :20 g
mn
+”
800 g de filets de
1 botte de coriandre
dorade royale
L piment rouge
L grosse mangue
1 pointe de harissa
Á
>
2 citrons verts
Sel
1e à s de graines de
Pour le granité :
pavot
3c à sde sirop de
dE
5c à s d“huile d'olive
gingembre (à prendre
de
au citron” taste of
dans un bocal de
Inspirations
billes de gingembre
5
Lc à s de graines de
au sirop)
=
sésame toastées
3 di de saké
x5
© Préparez le granité : mélangez
le sirop de gingembre et le saké dans
un grand récipient à fond plat (type
>
=
plat à four ou autre) et faites prendre
6 h au congélateur.
© Mélangez le jus des citrons verts,
=
l'huile au citron, la harissa et du sel.
Taillez les filets de dorade et
la mangue en petites tranches.
Dressez-les sur les assiettes, arrosez
de marinade et laissez reposer 10 min.
© Parsemez de piment rouge émincé,
La touche
de feuilles de coriandre, de graines
ze dethet!
de pavot et de sésame.
© Grattez la préparation au saké
avec une fourchette, déposez-en un
AN
peu sur chaque assiette et servez
sans attendre.
@- itez arroser Le poisson de marnade
trop à l'avance : Le jus de citron vert va
commencer à Le “cuire” et sa texture
va change.
dre le tem Ss
de faire plaisir,
cest le plus beau
des cadeaux.”
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