Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 65
Voici la page 65 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.
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LE DÉFI EN CUISINE F TARTARE DE DORADE À LA MANGUE, GRANITÉ DE SAKE AU GINGEMBRE » Lipides :10 g - Glucides :11g ce a06 Fibres:1g Protéines :20 g mn +” 800 g de filets de 1 botte de coriandre dorade royale L piment rouge L grosse mangue 1 pointe de harissa Á > 2 citrons verts Sel 1e à s de graines de Pour le granité : pavot 3c à sde sirop de dE 5c à s d“huile d'olive gingembre (à prendre de au citron” taste of dans un bocal de Inspirations billes de gingembre 5 Lc à s de graines de au sirop) = sésame toastées 3 di de saké x5 © Préparez le granité : mélangez le sirop de gingembre et le saké dans un grand récipient à fond plat (type > = plat à four ou autre) et faites prendre 6 h au congélateur. © Mélangez le jus des citrons verts, = l'huile au citron, la harissa et du sel. Taillez les filets de dorade et la mangue en petites tranches. Dressez-les sur les assiettes, arrosez de marinade et laissez reposer 10 min. © Parsemez de piment rouge émincé, La touche de feuilles de coriandre, de graines ze dethet! de pavot et de sésame. © Grattez la préparation au saké avec une fourchette, déposez-en un AN peu sur chaque assiette et servez sans attendre. @- itez arroser Le poisson de marnade trop à l'avance : Le jus de citron vert va commencer à Le “cuire” et sa texture va change. dre le tem Ss de faire plaisir, cest le plus beau des cadeaux.” 65
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