Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 44
Voici la page 44 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.
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Les conseils de
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LES VERTUS NUTRITIONNELLES DES COQUILLAGES ET CRUSTACÉS ?
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produits.
UN OCEAN DE BIENFAITS
grasse et plus riche en cholestérol. Et à
d'in
TA
I:
ce propos, contrairement à une idée reçue
ut
Les fruits de mer sont une mine d'or pour
il faut rappeler que la richesse des fruits
notre organisme. D'abord, ils sont très riches
en protéines, avec une faible teneur en
de mer en cholestérol n'est pas un probleme,
car celle-ci est compensée par leur très
matières grasses (moins de 2% en moyenne)
faible teneur en acides gras saturés. Mais si
Ce qui ne les empêche pas, comme
vous avez un taux de cholestérol élevé
le poisson gras, d'être riches en acides gras
oméga 3. Ils sont aussi source de vitamine
mieux vaut consommer les fruits de mer
avec modération.
B12 et de nombreux oligo-éléments : fer,
magnésium, sélénium, fluor, zinc, cuivre
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calcium... et iode ! Un nutriment qu'on
CONSEILS AVANT DE PASSER
trouve dans peu d'aliments et qui est
A TABLE
essentiel, notamment parce qu'il contribue
Pour profiter de toute la saveur et
à une fonction thyroïdienne normale’, et à
la production des hormones thyroïdiennes.
des bienfaits des fruits de mer, la priorité
c'est la fraîcheur. Achetez-les au dernier
Autant de bonnes raisons pour les déguster
moment, ouvrez vos huîtres juste avant
“On fait tout
aussi en dehors des fêtes.
de les consommer, et si vous proposez
un plateau, garnissez-le au préalable
pour vaut propaler
COQUILLAGES ET CRUSTACES
de glace pilée. Si vous les cuisez (sachant
que certains, principalement les coquillages,
uhe cuisine équilibrée
MEMES QUALITES
De manière générale, tous les fruits de mer
peuvent se manger crus), privilegiez
etdurable. Ca parte
la cuisson à l'eau, au gril, à la poêle ou
— crustacés, coquillages, mollusques — ont
à la plancha. Quant à l'assaisonnement
des qualités nutritionnelles comparables.
par nat produkt,
Chez le homard, il y a, ceci dit, une difference
un filet d'huile d'olive est toujours préférable
importante entre la chair du corps (et des
à une sauce riche (mayonnaise et consorts)
aan par
Bon appétit et bonnes fêtes !
pinces), et la chair de la tête, qui est plus
er receer 44
ine pour vous.
Petit lexique
Crustacés
crevette, langouste, langoustine, homard, araignée de mer.
Coquillages
moule, bigomeau, bulot, couteau, coquille Saint-Jacques, palourde
Mollusques
calamar, poulpe, seiche
INFO NU
LATE
UE
L’HUITRE
LA COQUILLE
LE SCAMPI
“Vous savez que
SAINT-JACQUES
“Tu savais que les scampis
le zinc intervient dans
SE)
“Ce que jadore dans
contribuent aux performances
le fonctionnement normal
la coquille Saint-Jacques,
mentales’ normales ?
de la défense immunitaire’ ? Je crois
c'est le phosphore, Il paraît qu'il
Clair. Ils sont riches en
que je vais reprendre une huître
contribue au maintien des os normaux’
vitamine B, Je te ressers ?’
* Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain, la consommation régulière de fruits de mers contribue aux propriétés ci-dessus.
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Ces aliments sont déconseillé en cas d'allerge/intolérance aux fruits de mer.
