Delhaize – Dépliant du 01.12.2020 au 31.01.2021 – Page 108
Voici la page 108 sur 132 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.12.2020 au 31.01.2021.
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L LE FOCUS BIÈRE
: MÉBIÈRE
Le choix de
La fabrication dé la Deus Brut
PATRICK JACOBS
N
|
|
des Flandres combine deux méthodes
Expert vin et biere
1
de production. Brassée en Belgique où
chez Delh:
elle subit une première fermentation:
elle est ensuite emimenée:en France,
Ancien cycliste professionnel
où elle est mise én bouteilles er subit
Patrick est passionné de nourriture
une seconde fermentation, selon
equilibre
Arrive chez Delhaize
RT ker
la méthode traditionnelle.
il ya 27 ans, il s'est découvert
MOT CC
et le foodpairin;
ce qui l'a ame
à suivre des cours d'œnologie et
À
de zythologie (= science et étude
sl
DE BRASSEURS
de la bière). Pour les
CE
La brasserié a été fondée en 1791 par.
CM CR EC
& mi-chemin entre une biere et
Jean-Baptiste Bosteels, au coeur du village
de Buggenhout. Elle ést aujourd'hui dirigée
un vin pétillant.
par-Ivo (6° generation) et son fils Antoine
Parmi ses secrets de fabrication
IRRE
l'utilisation d'une eau très douce captée.
à 100 m de,prófondeur, er des-houblons.
aromatiques qui confèrent une amertume
té
très fine à la bière.
nl
or“
PR
de
ex
Iere
es
dx
Se.
ij
DEUS BRUT DES FLANDRES
‘À
Buggenhout
petillant.
Produits rares et méconnus,
les bières “brutes” à haute
fermentation ont été créées
en Belgique, notamment
A
|
dans la brasserie Bosteels à
4
a
Buggenhout (Flandre-Orientale,
Srono ME BEST ge
entre Anvers et Bruxelles).
À la frontière entre bière et
‚Ne
vin pétillant, fa DeuS-Brut
RE
2
des Flandres est une bière à base
Curie D
50
20100
d'orge belge, particulièrement
te un
ten sein
a
rafraîchissante et riche en saveurs:
C'est donc avec un nectar,
très original et de toute grande
i
qualité que Patrick vous propose
de démarrer les festivités.
7
zi
es
En
COULEUR
De blond clair à or clair
de
à
PARFUM
Épicé (menthe poivrée, gingembre) et fruité (pomme, poire)
Re
GOÛT
Sucré et fruité (arômes de raisin et de pomme)
TEMPÉRATURE
Très fraîche (entre 2 et 4 °C)
DESERVICE
Zi
EB
108 UNE BIERE BRASSEE AVEC SAVOIR SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE,
FE
