Delhaize – Dépliant du 16.12.2019 au 31.01.2020 – Page 86
Voici la page 86 sur 126 pages du dépliant Delhaize, valable du 16.12.2019 au 31.01.2020.
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FOOD TRIP
_
an
FLANDRE
WATERZOO! GANTOIS DE LUXE
À LA TRUFFE
LE GOÛT DE LA TERRE
u
En vieux patois, waterzooi
signifie “eau qui bout”.
Initialement, cette spécialité
gantoise connue depuis
le Moyen-Âge était cuisinée àbase
de poissons divers. Logique :
>
la région de Gand est quadrillée
de cours d'eau et de canaux. Au
fil du temps, sa variante s’est
+27
également déclinée à base
de poulet ; mais pas n'importe
ES
lequel! De préférence un bon
poulet dont la chair à la fois
4. @
ferme et goûteuse fait honneur
à la délicieuse nage crémeuse
du waterzooi. Nos volailles
labellisées jouent parfaitement
N
leur rôle ! Notre coup de cœur :
we
In
le coq dArdenne. Ce poulet
wallon, réputé pour son mode
LA
d'élevage traditionnel, convient
particulièrement bien. On
à
le rehausse - soyons fous -
de quelques lamelles de truffe.
Les petits légumes offrent quant
vr
FN
=|
à eux eroquant et couleur. Facile
7
à préparer à l'avance, voilà le
1
plat des grands soirs où l'on sort
el
7
la jolie vaisselle. Il en reste ?
ed
Chouette! Le waterzooiest
encore meilleur le lendemain.
L'ALTERNATIVE On peut aussi
rj
remplacer les lamelles de truffe
par quelques champignons
des bois ou des morilles séchées.
+
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C'efl'en p.90 /
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31/10/2019 16:12
