Delhaize – Dépliant du 16.12.2019 au 31.01.2020 – Page 72
Voici la page 72 sur 126 pages du dépliant Delhaize, valable du 16.12.2019 au 31.01.2020.
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Autre contenu de cette page
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LE DÉFI EN CUISINE
EEK
FILETS DE TURBOT
TECHNIQUE #2
LA
AUX ASPERGES, SAUCE
MOUSSELINE AU
EN PURE
in
Purée aux truffes
N
VARIÉTÉ DE POMME
DETERRE
Bintje
;
FORME ovale, allongée,
régulière
17
\
4
COULEUR jaune pâle
7
GOÛT neutre
!
TYPE farineuse
Tout le monde sait qu'une
bonne purée se prépare
avec des pommes de terre
farineuses, comme It
À
Mais savez-vous aussi qui
ar
vaut mieux passer les pommes
1
de terre dans un passe-vite
zi
plutôt que de les écraser ?
A
Jeroen conseille aussi
d'ajouter le lait et le beurre à
la fin. Faites fondre le beurre
LS
à l'avance dans le lait pour
faciliter le dosage. Servez
la purée immédiatement pour
»»
éviter qu'elle ne se dessèche.
%.
Si vous voulez quand même
la réchauffer, ajoutez-y une
rasade de lait ou un petit
morceau de beurre.
eo
DÉLICIEUX AVEC
PRATIQUEMENT TOUT.
LE
py
ê
2
SORS LE PASSE-VITE
OU LE PRESSE-PURÉE
DE L’ARMOIRE ET
PRÉPARE LA PLUS
ONCTUEUSE DES PURÉES.
CRASE, ÉCRASE,
ÉCRASE... CONTINUE
JUSQU'À CEQU’ILNE
ir
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