Carrefour – Dépliant du 22.03.2021 au 10.05.2021 – Page 9




Voici la page 9 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 22.03.2021 au 10.05.2021.



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Asper

s vertes grillées et filets de saumon

à la crème d’avocat

4 personnes - Préparation 35 min - Cuisson 30 min - Facile - €

2 jeunes oignons | 400 g de pommes de terre

préparation puis faites-es griller dans une

Pelez et coupez les pommes de terre

grenailles | 600 g d'asperges vertes | 2 gousses d'ail

en rondelles. Faites-les cuire dans de l'eau

poêle jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

14 flets de saumon avec peau | sel, poivre

bouillante k

jèrement salée. Préparez la crème

Salez et poivrez les filets de saumon et faites-

POUR LA CRÈME D'AVOCAT

d'avocat : faites sauter le jalapefio grossière-

les cuire côté peau jusqu'à ce que celle-ci soit

ment coupé dans de l'huile d'olive pendant

dorée et croustillante. Retournez-les et laissez

citron vert 1 gros piment jalapeño | 2 avocats

cuire encore 2 min.

lApoïgnée de menthe | bouquet de coriandre

3 min. Mixez la chair des avocats avec 2càs

de jus de citron vert le jalapeño la menthe et

POUR LA VINAIGRETTE

(@) Répartissez les asperges et les pommes

la moitié de la coriandre. Salez, poivrez et

de terre dans les assiettes. Disposez un filet de

4 citron vert |1c à s de miel | huile d'olive

réservez au frais. Préparez la vinaigrette :

émulsionnez le reste du jus de citron vert avec

saumon et nappez-e de vinaigrette au citron

vert Décorez de jeunes oignons et du reste de

Avant de commencer, râpez le zeste des

le miel, 1c à c de zeste de citronvertet2 cà s

coriandre puis servez avec la crème d'avocat.

2 citrons verts puis pressez-les pour obtenir

d'huile d'olive. Salez et poivrez.

<=

60 ml de jus frais. Coupez les jeunes oignons,

106 KCAL

PAR PORTION

dans la longueur, en lanières très fines et

(2) Coupezl'extrémité dure des asperges.

526 MAT. GR.

réservez-les dans un récipient d'eau glacée.

Pelez et pressez les gousses d'ail. Mélangez-

2366LUÈDES

les äun filet d'huile d'olive, du sel et du

AOGSUCRES

u

BGFBRES,

poivre. Badigeonnez les asperges de cette

326 PROTÉINES

France,

LePlai

Blanc

Le

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Asperges vertes

Lan

grillées et filets

de saumon à la crème

d'avocat

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NOTRE SAR: FAIRE SE DÉGUSTE

Carrefour Food Magazine | avril 2021 9