Carrefour – Dépliant du 22.03.2021 au 10.05.2021 – Page 8

LÉGUMES DE CHEZ NOUS Salade de concombre, ulet, chèvre et pesto Sg alamenthe 4 personnes - Préparation 30 min Repos 45 min - Cuisson 40 min F Facile-€ cube de bouillon de volaille | gingembre frais | 500 g de fiet de poulet |200 g de sugar snaps 11 bouquet de menthe | bouquet de basilic 130 g de parmesan 30 g de pignons de pin Agousse d'ail | 80 mi de vinaigre de riz| 2e à s de sauce chili douce |2 concombres 14 concombres snacks | 200 g de bûche de chèvre | ON ÉPLUCHE OU PAS ? 40 g de cacahuètes salées huile d'olive | sel, poivre Les asperges vertes doivent être bien lavées Q) Faites dissoudre le cube de bouillon dans alors ue 500 mi d'eau bouilante. Ajoutez 5 cm de gin- ie les asperges blan. Ei es dei nt être gembre coupé en fines lamelles. Baissez le feu, Jes son: faites-y pocher le poulet 5 min. Éteignez le feu, épluchées ca couvrez et laissez infuser 15 min. Faites blanchir +rès fi reuses les sugar snaps dans une eau légèrement Les asperges salée 5 min puis coupez-es en deux dans le vertes, plus fines, se rêtent sens de la longueur. articuli L rement @) Préparez le pesto : dans le bol d'un robot ien à la cuisson culinaire, mixez la moiti de la menthe et du à la poêle, au wok basilic. Ajoutez le parmesan, les pignons de ou au barbecue. pin, la gousse d'ail pelée et un bon filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mixez jusqu'à l'obten- ‘ion d'une consistance lisse. Retirez le poulet du bouillon et émincez-e. Mélangez le vinaigre de je riz avec la sauce chili douce et badigeonnez les émincés de poulet de cette préparation. @ Avec un épluche-légumes, taillez les concombres en larges tagliatelles. Coupez les concombres snacks en quartiers dans le sens zur L'asperge verte de - Lesäspergessont une excellente de la longueur. Coupez le fromage de chèvre en tranches. Répartissez les concombres, les source de fibres solubles et sugar snaps et le fromage de chèvre dans les insolubles. Elles contribuent donc assiettes. Disposez le poulet, nappez de pesto, à une bonne santé digestive. Pour parsemez du reste de menthe et de basilic un repas spécial ‘estomac léger, et saupoudrez de cacahuètes grossièrement hachées, cuisinez-les comme en Grèce : avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et quelques olives noires. PAR PORTION e SISKCAL DENK... 8 GGLUCIDES 986 SUCRES Allemagne, Moselle, AAGHBRES Peter & Peter, us A7 GPROTÈIES Riesling, Blanc 8 Carrefour Food Magazine | avril 2021