Carrefour – Dépliant du 22.03.2021 au 10.05.2021 – Page 40
Voici la page 40 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 22.03.2021 au 10.05.2021.
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l'aile le filet = IN le pi lon m Tendre Bi poulet d’Antan =“ | 4 chair moelleuse d'un poulet d’Antan, on l'aime en mode classico-classique Li au mais elle est aussi irrésistible quand elle “ 1 ose des parfums épicés. Découpez comme un chef Il vous faut un poulet rôti à la perfection, une fourchette diapason, un couteau digne de ce nom et une planche. # x Piquez dans la cuisse avec la fourchette, et passez le couteau entre la cuisse et le filet. Coupez en tirant la cuisse vers l'extérieur, jusqu'à la détachér totalement. Séparez le haut de cuisse du pilon : coupez à travers AA l'articulation, en jouant avec le fin cartilage qui les sépare. AN Répétez l'opération pour la deuxième cuisse. Découpez les filets (les blancs !). Incisez la partie principale “ du poulet sur toute sa longueur. Retirez les filets en partant du haut du poulet et en longeant la carcasse. Descendez jus- qu'à la jointure de l'aile pour retirer entièrement le filet et l'aile. Séparez ensuite le filet de l'aile, de la même façon que x pour la cuisse. Répétez l'opération de l'autre côté. ai Conseils pour une peau bien dorée fl ed Fi Sortez le poulet du + La cuisson parfaite réfrigérateur 1 h avant de ‘commence sur une cuisse l'enfourner Épongez-le à posez la volaille sur un côté LT LE l'intérieur et à l'extérieur. ‘avant de la retourner 15 min Sk après sur l'autre côté. % + Badigeonnez bien Comptez encore 15 min. toute la peau d'huile ou Tournez alors le poulet sur le ie a: de beurre pommade. dos durant 30 min avant de le a pr + Versez #2 verre d'eau ou retourner sur le ventre pour 30 min supplémentaires. de bouillon dans le plat de — cuisson et arrosez la volaille + Comptez 1h pour un poulet 4 régulièrement de jus de ‘ cuisson, de 1kg, et1h 30 pour un Re poulet de 15 kg. Carrefour Food Mag, #. avril 2021 a. * ea
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