Carrefour – Dépliant du 21.04.2020 au 31.05.2020 – Page 15

C'EST DE SAISON | 50 nuances de... « LES CHOISIR ET LA SALADE DE BLÉ CONSERVER Cest une mine de précieux nutriments. On y touve de tout eten grande quantit: des carotänes antioxydants, LEURS BIENFAITS de la vitamine Cet £, des folates, du fer et d'autres sels * minéraux, des fibres et même des oméga 3. Alors, paur en rofter un maximum, Vous les choisirez avec des feuilles bien vertes et un trognon bien blanc. ET POUR on chouchoute cette salade fragile en l'assaisonnant d'huiles douces [huile Fragiles, elles perdent rapidement PROLONGER d'olveou de pépins de isn) et d'un peu de vinaigre {balsamique ou de és]. leurs vitamines une fois cueillies. SA FRAÎCHEUR ? _ Entières, elles se conservent penda: 1 à 2 jours dans le bac à légumes Emballez votre salade LA LAITUE lavée et séchée dans un de votre réfrigérateur. ar Savezaous que les eus de Laïtue mont pas Linge légèrement humide, toutes Les mêmes appart énergétiques ? En fe, puis placez-la au ls feuilles externes foncées contiennent pus de % réfrigérateur. provitamine À que es eus du cœur. Une bonne raison pour k consommer dans sa total. Et pour Lui permettre de se révéler au mieux, a jouezlasimpliité dans les ssaisomnements. _ LA FEUILLE DE CHÊNE Rouge ouverte, an lime en salade ben ûrLAvec un A tra d'huile d'lve aude nai, garni de croûtons ou de pignons croquants, le fui de chêne fait meme dans une salace composée. Elle frme aussi un idéal pour les poissons pochés ou gilés ou des Saint-Jacques simplement snackés. _ LICEBERG Lieeberg estune grosse salade onde en forme de chou. Craquante à souhait et rafraîchissante, elle a SALADE 1 particular dese consener beaucoup mieucque 6 Onneled ajamais asgez:lesssalades les autres variétés de salades. Crue en salade ou en garmture, ses feuilles fermes peuvent être seves cuites avec des lardons, faugoütäi tendre et aux feuilles croquantes un chèvre chaud, ou même cuisinées au wok. Sontdes tr&sors debienf „N'hesitez pas a lesmarier@ntre elles! Couleurs, saveurs n _ ettextures sont ETS pourêtre EEn LA SUCRINE ï Avcses feuilles charmues,ondulées &tcroquants, > elle est subtilement sucrée. On La savoure en salade composée ou en garniture d'un carpaccio, dun tartare de bœuf ou de saumon. Cuite à l'étouffée ou sautée avec un filet d'huile d'olive, elle se marie aussi bien avec des viandes qu'avec des poissons, es crustacés, des Légumes ses ou des céréales. _ salade, onen feit fout un plat! LA ROMAINE A) Cette ate um peu aubliée mérite toute note attention! Ses Longues feu à grosses nenures «= sont particulièrement croquantes. Leur saveur se 3 rapproche de l'épinar tu chion Son cœur, délicatement amer, se déguste cru. La romaine est aussi délicieuse cuite en LE SAVIEZ-VOUS ? soupe, enchffonade, poêlée ec d'autres Légumes et même griée au barbecue! Labelle verte est impressionnant de _ qualités! Composée de 95% d'eau, La sal L est très peu calorique (15 kcal/100 g). De plus, LA FRISÉE c'est une bombe de nutriments vertueux: Lalaitue frisée bénéficie d'une teneur en antiaxydants vitamines C, K, acide folique et bétacarotène | Top deux? record ! Riche en fibres, vitamines A et K, elle est entête, présents dans tous types de salädes. excellente pour notre transit intestinal. Côté saveur, de fait Toutes les salades ne sont pas douces. fin, sa teneur intéressante en fibres et Il existe une autre grande variété: les on apprécie sa délictesse. Afention: ll ne se conserve pas Longtemps. ! al parfaite de votre trans intestin: al. | salales amères. Dans cette catégorie, Pour bénéficier de toutes s2s vertus, on L préfère crue dans sa version simple: Döfnitivement: la salade, on la crogue sns on retrouve la scarole, la roquette, le en salade composée, avec des radis accompagnée d'un mix de graines, de not modération ! radicchio ou encore la chicoree frisee. EE EEE iii een, ou de pistaches. : printemps 2020 | Shoes 115