Carrefour – Dépliant du 25.10.2021 au 29.11.2021 – Page 27
Voici la page 27 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 25.10.2021 au 29.11.2021.
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í + An CAE Patrick Caignau (4 L 7 ‚Chef au restaurant red De tafel van 2 à Gand, il L est aussi co-auteur 7, NE 7 du livre ‘De Primeurs” quia eu le prix du fe ‘meilleur livre de cuisine ‘culinaire du monde” en ed sk ni en 2005| La 7 rek Pr bl gi en N Fi 8 en ad Pour un peu de croquant, ajoutez des ignons de VE Pin grillés an 5 couscous. ui . LA En : Ca Brochette de cerf et figues, couscous perlé ethoumous ASTUCE 4 personnes (D Coupez les figues et le bacon en deux. Enveloppez les Préparation 35 min moitiés de figues de bacon. Coupez la viande en 12 cubes. Pas de cumin ? Cuisson 25 min ‚Assaisonnez-Ies de sel et de cumin. Enfllez alternativement les Assaisonnez la Facile -€€ figues et les cubes de viande sur des piques à brochette. viande avec un peu de thym, 4 figues fraîches | @) Préparez le couscous perlé comme indiqué sur l'emballage tranches de bacon fumé | et rincez-le sous l'eau froide. Taillez en petits cubes la courgette, de graines de fenouil, de zestes 400 g de filet de cerf aubergine, le piment, l'oignon de printemps et l'ai et faites-les Isel 11e à c de cumin moulu revenir brièvement dans l'huile. Mélangez le tout avec le cous- de citron. 1400 g de couscous perlé | cous perié, les pois chiches égouttés et un peu de coriandre Acourgette | 1 aubergine hachée. Ajoutez un filet d'huile d'olive et laissez reposer au 1% de piment rouge | réfrigérateur. Aoïgnon de printemps | <@) Dans une petite casserole faites fondre un peu de beurre Agousse d'ail | huile d'olive | et faites-y revenir les brochettes. La viande doit rester saignante. PARPORTION 4 à s de pois chiches cuits | MB KCAL coriandre | 4c à s de Dressez le couscous perlé sur les assiettes. Placez une bro- EN 19 GMAT.GR. chette chaude dessus. À l'aide d'une poche à douille, déposez 34 GGLUCDES houmous | beurre de petites pointes de houmous pammi les grains de couscous. 13 6SUCRES TGFIBRES Garnissez de quelques feuilles de coriandre. B © SA GPROTÉNES Carrefour Food Magazine | novembre 2021 27
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