Carrefour – Dépliant du 25.10.2021 au 29.11.2021 – Page 26
Voici la page 26 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 25.10.2021 au 29.11.2021.
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«Legibier vu
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par les chefs »
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Burtonboy
Croquettes
de faisan
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cupé, entre 2000
au foie gras
Re det 2010, la fonction
de chef de cuisine de
Gpièces
l'Ambassade de Belgique
zei
Préparation 40 min - Repos 1h
a
Cuisson 40 min
à Washington.
$
Facile -€€
Le
Ke
150 gde filet de faisan
2œuts
Acàcde miel
Se
A tranche de foie gras cru
à
farine
chapelure ou panko
Cat:
sel, poivre
En
w
@ pans le bol d'un mixeur, hachez
2
finement le filet de faisan avec le blanc
14
de 1 œuf et le miel. Salez et poivrez.
=
#
Coupez latranche de foie gras en
4
6 cubes de +/- 2 cm de côté. En-
=
se
robez-les de farce de faisan et façonnez
«
de petites boules. Placez-les 1h au
de
réfrigérateur.
26
a
Zi
© Faites chauffer la fiteuse à 180 °C.
Ee
Battez le deuxième ceuf dans un bol.
a
Roulez les billes de faisan dans la farine
puis dans l'œuf puis dans la chapelure.
À
@) Déposezles croquettes dans la
RUE de.
friteuse et faites cuire jusqu'à ce qu'elles
=
soient bien dorées.
&
PRENEZ DE L'AVANCE
|
Les croquettes peuvent être
préparées à l'avance et surgelées.
N
Pam PORTION
106KCAL
5,36 MAL GR.
5:26 GUIDES
©
16 GSUCRES
VUT SCORE
u
03 GFIBRES
3,66 PROTÉINES
à “enr
26 Carrefour Food Magazine | novembre 2021
