Carrefour – Dépliant du 19.10.2020 au 29.11.2020 – Page 64
Voici la page 64 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 19.10.2020 au 29.11.2020.
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foodacter
mnd
teste, évalue, compare
Poulet sans
I
antibiotiques,
Ik
quels avantages ?
u
Comme de nombreux autres produits issus de l'élevage,
qui est Pejo ?
le poulet d’antan Filière Qualité Carrefour se présente
Pos
basque
comme ‘sans traitements antibiotiques’. Qu'est-ce que
Originaire
Lis d'adoprien,
et Anver:
de deux ados
cela signifie ? Comment être sûr du respect de cet
ce papa
est journaliste indépen
dant engagement ? Pourquoi est-il important ? On checke...
epuis plas de 15 ans.
3 QUESTIONS À MIKE KRANTZ,
de Santé (AFMPS) qui contrôle cet
Ses domaines de prédilection
RESPONSABLE D'ÉLÉVAGE
enregistrement. On peut ainsi
tournent autour des enjeux
CHEZ ARDENNES VOLAILLES
mesurer le taux d'exposition aux
environnementaux mais aussi
du vin et de la bonne chère.
antibiotiques des animaux. Entre
In y a vraiment pas du tout
2011 et 2017, ce taux a baissé de
Ladécouverte des antibiotiques
d'antibiotiques dans le poulet
25,9% en Belgique. Le poulet
a été un progrès majeur pour
d’Antan?
d'antan Filière Qualité Carrefour
l'humanité. Ils nous ont permis
«Le poulet d'Antan ne reçoit aucun
fait de plus l'objet de contrôles
de survivre à des maladies qui
traitement antibiotique
supplémentaires par un
tuaient autrefois des centaines
systématique. Avant deux semaines
organisme indépendant. »
de milliers de personnes et ils ont
ve
de vie,ilpeutarriver que le
rinaire décide de traiter
Quelles sont les méthodes pour
été un élément fondamental du
développement de notre
certains animaux de façon
remplacer les antibiotiques ?
ponctuelle maïs cela n'a lieu que
« Les bonnes conditions d'élevage
alimentation, en permettant de
soigner également les animaux de
dans moins de 10% des cas en
sont le premier gage d'une bonne
moyenne. Après deux semaines de
santé des animaux. Le poulet
nos élevages. Mais leur usage à
grande échelle a fini par rendre
vie, sile poulet doit recevoir un
d'antan bénéficie d'un espace de
les bactéries résistantes aux
traitement antibiotique, même
vie suffisant (16 poulets au mètre
traitements. L'Organisation
ponctuel il est déclassé et ne peut
carré), d'un parcours extérieur
Mondiale de la Santé (OMS)
plus porter le label ‘poulet d'antan.»
avec des zones arborées, d'une
lumière et d'une ventilation
souligne depuis près de 20 ans les
dangers d'une surconsommation
Comment peut-on vérifier si
naturelles. Les vaccins
d'antibiotiques et recommande
‘éleveur respecte ces règles ?
obligatoires sont complétés
d'en mesurer l'usage. C'est pour
«En Belgique, un arrêté royal
par une vaccination spécifique.
cela que réduire voire supprimer la
oblige les éleveurs à enregistrer
L'alimentation des poulets est
consommation d'antibiotiques est
tout usage d'antibiotiques sur les
également enrichie en huiles
poulets. C'est l'Agence Fédérale
essentielles afin d'éliminer
un défi majeur de notre époque.
des Médicaments et des Produits
les parasites.»
64 Carrefour Food Magazine | novembre 2020
