Carrefour – Dépliant du 19.10.2020 au 29.11.2020 – Page 42
Voici la page 42 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 19.10.2020 au 29.11.2020.
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Pâté de lièvre et de faisan Pour 1terrine Préparation 25 min Repos 2 h - Cuisson 90 min Facile-€ € 3cuisses de lièvre | 3 cuisses de faisan| 4 brins | À de thym! 150 g de lardons | 2 échalotes coupées finement 1 c à s de ras el hanout 6 feuilles de sauge 1100 mi de vin blanc sec |50 mi de cognac | æ 320 g de pancetta en tranches 195 g de pistaches = ke Pâté de lièvre et de faisan non salées | sel, poivre 4 re et de ng (D) Désossez les cuisses de I faisan puis détaillez la chair en dés de 1 cm. i Parsemez de thym. Versez la moitié des dés ie ‘de gibier, les lardons, les échalotes, le ras el % hanout, la sauge et le sel dans le bol d'un A blender et hachez. Mélangez les viandes Bi = Ajoutez les pistaches au mélange de viandes LR et remplissez la terrine en tassant soigneu- sement. Ramenez les tranches de pancetta de M vers l'intérieur et recouvrez avec le reste de Er la pancetta. 14 (® Faites cuire la terrine au bain-marie en la Mh déposant dans un grand plat rempli aux 2/3 PJ d'eau bouillante puis enfournez pendant h 30. Laissez refroidir la terrine pendant 2 h. Pa 22 " rs ru RE { PALAIS et CE hel à PORTO taak à à rossi À noisettes 9 PAPA TUE LA AE ik. [NA es € du rhum par CE Dik 1“ PAR PORTION 380 KCA 24 GMT. SA GPROTÉINES 146 GLUCIDES 1,26 SUCRES 1,26 ii EN jrs KA I hid À ter je 1 4 wir sn Vous pouvez préparer: IN H P, dye: usqu'a 5 jours à Vavancei Le oût, A Li u 16 My A ES n'en sera que meilleur. fs Conservez-l re, Y 4 ASTUCE couverte au réfrigérateur. ’ NE EA Î 42 Carrefour Food Magazine | novembre 2020 OTRE SAMOR-FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE
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