Carrefour – Dépliant du 10.05.2021 au 07.06.2021 – Page 34

Eric et Kevin y Managers Fromages Cher Er refour +-foodact acter choisissent pour vous des fr pour vous des fromages belges et goûteux UI SONT ÉRIC Et KEVIN ? _— Eric à été fournisseur = EN Pour Carrefour pendant N . 15 ans. Depuis 2015, il de Carrefour est passé de l'autre côté Kevin travaille pou! 2018, il rejoint depuis 2008. En en tant que Category we Category A Manager Fromage. Eric en tant romage- Manager le Brie Son fromage favori érence pour Le Camembert. No une pré uolité Carrefour: filière Q Les fromages belges fromage d'Abbaye,des fromages et bio à l'honneur frais et depuis mi-mars, des fromages de chèvre Filière Qualité Éric et Kevin forment un duo de passionnés Carrefour et tout ça,100% belge. de fromages. Toute l’année, ils veillent sur «Nous vérifions alors tout de A AZ, un large assortiment pense pour les palais précise Kevin. Nous rencontrons les producteurs, allons sur place, les plus exigeants et les plus divers. Avec une établissons ensemble un cahier des préférence pour les produits belges et bi arges qui respecte leur savoir-faire, leurs recettes Pâte dure, pressée, persillée, molle, l'on peut fabriquer en Belgique nous authentiques...» fromages frais, bleus, de chèvre ou intéressent. Mais parfois, ce n'est de brebis :il y a autant de fromages pas possible. On ne peut pas faire … ET BIO que de consommateurs de un Gruyère suisse belge !» Pour En plus de la qualité gustative et de fromages. Le boulot d'Éric Gantois agrandir la gamme de fromages l'origine belge, Éric et Kevin et Kevin Knop? Répondre aux belges. les deux Category Managers privilégientles fromages bio, qui attentes de tous ces gourmands,en valorisent la fabrication répondent aux caractéristiques traditionnelle et le savoir- ede privilégiant les produits belges et inscrites dans le programme Act bio. « Actuellement, presque 1/5 de petits producteurs par le biais des for Food. « Un tel fromage estun notre assortiment est belge, préc: Filières Qualité Carrefour. fromage quirépond aux Kevin. Et on cherche sans ce: à Actuellement, il existe un Brie, un engagements de transition l'agrandir. Tous les fromages que Gouda, un fomage de Herve,un alimentaire pris par Carrefour. 34 Carrefour Food Magazine | mai 2021