Carrefour – Dépliant du 01.02.2021 au 28.02.2021 – Page 47




Voici la page 47 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 01.02.2021 au 28.02.2021.



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100 % LocaL | Chez Carrefour

ACTE 5 OFFRIR UN SOUTIEN

Eus

PRIVILÉGIÉ AUX PETITS

GI

PRODUCTEURS LOCAUX

FOOD,

Edoua

)

Artisan chocolatier passionné

LCA

om mr

acter

Tout l’art

créateur de saveurs authentiques

du chocolat

|

\

C’est à Florenville qu’Edouard, Gaumais de

naissance, fait honneur au chocolat belge.

=

Un monde fascinant et une passion tres

A

précoce. Tombé dedans, il n’en ressortira pas.

|

Tant mieux pour les amoureux de ces douceurs.

De ses sept années en Italie, Edouard.

Des accords subtils de textures,

garde une fantaisie,quasi sans limite,

couleurs, parfums et saveurs qui

et la certitude qu'il faut oser innover,

procurent beaucoup de bonheur!

faire découvrir, être unique...

«Les stars sont toujours les cho-

Qui est

Edouard ?

colats belges classiques, avec leurs

DU CHOCOLAT BELGE

saveurs traditionnelles. Mais j'aime

Edouard Bee

poux est né à Chassepierre,

FAIRTRADE

Semois. Vers 1] ans,

expérimenter avec de nouveauxin-

au bord de la

«Après avoir travaillé sept ans

grédients. J'ai ainsi créé un chocolat

il s'oriente vers h

les desserts avant

‘comme chocolatier en Italie, je suis

avec une touche de bière trappiste

de découvrir le monde fascinant du

rentré en Belgique en 2004. Je me

Orval. Nous sommes ici à un jet de

chocolat. Après 7 années en Italie,

suis d'abord établi à Bruxelles, mais

pierre de l'abbaye d'Orval et cest

il renoue avec son terroir et s'installe

ma ville natale me manquait. Je suis

le père-abbé lui-même qui est venu

me soumettre l'idée. Je l'ai donc

à Florenville où il ouvre sa chocolaterie

donc retourné près de ma famille à

Les chocolats d'Edouard en 2004.

Florenville. Pour mon chocolat, je

développée,» jubile Edouard.

travaille exclusivement avec des

ingrédients de base de qualité

UN ARTISAN

supérieure. Mon chocolat est belge et

ET SA RÉGION

fairtrade. Les fruits confits et les noix

=

pour les pralines viennent d'talie »,

«La Gaume est restée si champêtre

et préservée que je considère de

souligne Edouard. En 2013, Edouard

mon devoir de travailler de manière

+

intègre le groupe de la route du cacao

durable. essaie par exemple

4

et du chocolat, merveilleuse vitrine

dusavoir faire belge dans l'univers

d'utiliser des matériaux écologiques

du chocolat.

pour les emballages, et même les co-

lorants ut

‘s dans mes créations

DES CHOCOLATS

sont d'origine naturelle », raconte

Edouard avec passion. Aujourd'hui,

À LORVAL

les pralines et chocolats d'Edouard

Dans sa boutique «Les chocolats

trouvent une place de choix dans

d'Edouard», notre artisan chocolatier

=

=

ro

les rayons dédiés aux produits



développe une collection ludique à

locaux des magasins Carrefour de

5

base de chocolats d'origine, com-

Florenville et d'Arlon.

posée de classiques et de créations

saisonnières.

wwwleschocolatsdedouardcom/fr

Carrefour Food Magazine | février 2021

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