Carrefour – Dépliant du 01.02.2021 au 28.02.2021 – Page 47
Voici la page 47 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 01.02.2021 au 28.02.2021.
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100 % LocaL | Chez Carrefour
ACTE 5 OFFRIR UN SOUTIEN
Eus
PRIVILÉGIÉ AUX PETITS
GI
PRODUCTEURS LOCAUX
FOOD,
Edoua
)
Artisan chocolatier passionné
LCA
om mr
acter
Tout l’art
créateur de saveurs authentiques
du chocolat
|
\
C’est à Florenville qu’Edouard, Gaumais de
naissance, fait honneur au chocolat belge.
=
Un monde fascinant et une passion tres
A
précoce. Tombé dedans, il n’en ressortira pas.
|
Tant mieux pour les amoureux de ces douceurs.
De ses sept années en Italie, Edouard.
Des accords subtils de textures,
garde une fantaisie,quasi sans limite,
couleurs, parfums et saveurs qui
et la certitude qu'il faut oser innover,
procurent beaucoup de bonheur!
faire découvrir, être unique...
«Les stars sont toujours les cho-
Qui est
Edouard ?
colats belges classiques, avec leurs
DU CHOCOLAT BELGE
saveurs traditionnelles. Mais j'aime
Edouard Bee
poux est né à Chassepierre,
FAIRTRADE
Semois. Vers 1] ans,
expérimenter avec de nouveauxin-
au bord de la
«Après avoir travaillé sept ans
grédients. J'ai ainsi créé un chocolat
il s'oriente vers h
les desserts avant
‘comme chocolatier en Italie, je suis
avec une touche de bière trappiste
de découvrir le monde fascinant du
rentré en Belgique en 2004. Je me
Orval. Nous sommes ici à un jet de
chocolat. Après 7 années en Italie,
suis d'abord établi à Bruxelles, mais
pierre de l'abbaye d'Orval et cest
il renoue avec son terroir et s'installe
ma ville natale me manquait. Je suis
le père-abbé lui-même qui est venu
me soumettre l'idée. Je l'ai donc
à Florenville où il ouvre sa chocolaterie
donc retourné près de ma famille à
Les chocolats d'Edouard en 2004.
Florenville. Pour mon chocolat, je
développée,» jubile Edouard.
travaille exclusivement avec des
ingrédients de base de qualité
UN ARTISAN
supérieure. Mon chocolat est belge et
ET SA RÉGION
fairtrade. Les fruits confits et les noix
=
pour les pralines viennent d'talie »,
«La Gaume est restée si champêtre
et préservée que je considère de
souligne Edouard. En 2013, Edouard
mon devoir de travailler de manière
+
intègre le groupe de la route du cacao
durable. essaie par exemple
4
et du chocolat, merveilleuse vitrine
dusavoir faire belge dans l'univers
d'utiliser des matériaux écologiques
du chocolat.
pour les emballages, et même les co-
lorants ut
‘s dans mes créations
DES CHOCOLATS
sont d'origine naturelle », raconte
Edouard avec passion. Aujourd'hui,
À LORVAL
les pralines et chocolats d'Edouard
Dans sa boutique «Les chocolats
trouvent une place de choix dans
d'Edouard», notre artisan chocolatier
=
=
ro
les rayons dédiés aux produits
—
développe une collection ludique à
locaux des magasins Carrefour de
5
base de chocolats d'origine, com-
Florenville et d'Arlon.
posée de classiques et de créations
saisonnières.
wwwleschocolatsdedouardcom/fr
Carrefour Food Magazine | février 2021
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