Delhaize – Dépliant du 01.04.2020 au 31.05.2020 – Page 68
Voici la page 68 sur 130 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.04.2020 au 31.05.2020.
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Si sur La côte est des États-Unis, on se régale volontiers de clam chowder
{soupe crémeuse aux palourdes) et de lobster roll (petit pain garni à
Y- À déguster avec un vin
la chair de homard), La côte ouest profite elle de la manne de poissons
blanc sec du nord de
l'htalie, comme un
issus du Pacifique. Grands navigateurs et commerçants, les Génois établis
pinot gris de Frioul ou
en nombre au 19e siècle à San Francisco y ont laissé des traces, comme
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de La Vénétie.
leur cioppino (qui vient de ciuppin, c’est-à-dire de La soupe de poisson en
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dialecte ligurien]. Spécialité incontournable des petits restos traditionnels de
San Francisco, le cioppino est une marmite tomatée composée de ce que les
pêcheurs ont ramené de mieux dans leurs filets : crabes, palourdes, crevettes,
pétoncles, calmars, moules et poissons. Mais Les Génois n'ont pas laissé que
cette recette. En 1851, Domenico Ghirardelli fonda à Frisco l’une des premières
CIOPPINO
chocolateries du pays. La marque Ghirardelli existe toujours mais disons.
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en version moins artisanale qu'à ses débuts.
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