Delhaize – Dépliant du 01.02.2021 au 31.03.2021 – Page 100
Voici la page 100 sur 120 pages du dépliant Delhaize, valable du 01.02.2021 au 31.03.2021.
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Pi LE BAR DES COPAINS
“LES VINS BIODYNAMIQUES
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À
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Gérard Bertrand est unique en son genre dans le monde
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du vin français. Sa maison de vin a été l’une des
premières à faire la transition vers la viticulture en
LE,
biodynamie. Olivier Mauran — qui commercialise
ses vins en Europe — nous en dit plus.
“Bonjour Olivier ! Quand Gérard Bertrand
invitation à découvrir la mosaïque des
VER
s'est-il mis à la viticulture biodynamique ?”
différents terroirs du sud de la France.
“Gérard Bertrand a commencé
wire
Ils capturent mieux que les autres l'esprit
sa transition vers la biodynamie en 2002.
d'une région. Ils sont élégants, faciles et
Aujourd'hui, 18 ans plus tard, tous ses
expriment l'art de vivre méditerranéen.
vignobles sont cultivés en biodynamie.
Ils vous font voyager des vignobles
+
Le premier des 16 vignobles était le Domaine
à la mer, sous le soleil de la Méditerranée
ES
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de Cigalus : un petit vignoble de 5 ha où nous
et les brises des Pyrénées.”
&
avons pu expérimenter à notre guise avec
l'écosystème local unique. Peu à peu, nous
“Mmm, vous nous faites rêver ! Et quels sont
N
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avons appris a mieux concilier la nature et
les vins préférés de Gérard Bertrand ?”
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la viticulture”
“Gérard a un faible pour les vins
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du château où il a passé son enfance :
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“Vous faites à la fois des vins
le Château de Villemajou, sur le terroir
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biodynamiques et des vins bio?”
historique de Corbières. La Forge est
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“C'est exact. Nos vins Solar6 sont
aussi son péché mignon. Ce vin est un
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biodynamiques et bio. Ils portent aussi
hommage à son père, au savoir-faire et à
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e label “BeeFriendly”, un label européen
la passion qu'il lui a légué. Gérard est aussi
attribué aux viticulteurs qui créent
particulièrement fier du Côte des Roses :
à
Kl
des conditions favorables aux abeilles
un vin qu'il a créé il y a quelques années pour
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dans leurs vignobles. Les abeilles sont
célébrer la Côte des Roses, cette zone plantée
les sentinelles de la nature. C'est pourquoi
entre la mer, la garrigue et les vignes. Ce rosé
il est si important de les protéger. Nos vins
de 2019 a remporté 93 points aux Global
FE
FA
ki
Naturae sont bio et vegans.”
Rosé Masters et 91 chez Wine Enthusiast.”
FRS
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“C'est quoi, un vin végan ?”
NATURAE
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“Le vin subit parfois une clarification
CABERNET
ET sous
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SAUVIGNON BIO
CHARDONNAY BIO
avec des protéines animales pour améliorer
2019
R
2019
sa brillance et son potentiel de garde. Les vins
ss
A)
var
végans sont affinés sans l'utilisation de produits
Pays d'Oc IGP.
Pays d'Oc IGP.
d'origine animale. Nous utilisons des protéines
Un vin rouge carmin
=
Un vin léger, mais
vif avec un nez
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végétales issues des pois notamment”
Ars |” avec un nez épicé,
scan
tout en fraîcheur
élégant et velouté
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“Pourquoi vos vins meritent-ils
=
‘en bouche, dans
aux arômes
lequel on décèle
d'agrumes
d'être découverts ?”
une pincée de poivre
et de fruits
“Les vins de Gérard Bertrand sont une
et de coriandre.
exotiques mûrs.
D,
N
100
NOTRE SAVOIR-FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE.
Fr
