Carrefour – Dépliant du 28.06.2021 au 16.08.2021 – Page 56

ACTE 6 DES PARTENARIATS RESPECTUEUX AU TRAVERS DES DR FILIÈRES QUALITÉ CARREFOUR À Pr Pi ver 2 a ze rt + Pâtes de courgette, pesto de cresson et fromage de chèvre frais h 4 personnes — Préparation 15 min Fa Cuisson 5 min - Facile - € “Une alimentation locale 7 4 courgettes | 1botte de cresson + pour servir| et des panneaux solaires 8 60 g de pignons de pin 2 gousses d'ail 20 ge parmesan râpé + pour servir | 150 ml d'huile d'olive | {citron | 400 g de fromage de Les chèvres sont des chèvre | sel, poivre aux très sociables (D) Lavez les courgettes. Avec une qui vont facilement à Ja rencontre des visiteurs, mandoline, coupezles en longs rubans. Faites-es ensuite brièvement blanchir dans de l'eau bouillante. > Ÿ UNE FERME ÉCOLOGIQUE Cette origine locale de l'alimentation animale permet de @) Préparez le pesto : rincez bien le cresson, effeuillez-le et retirez les feuilles réduire l'impact de l'élevage sur l'environnement. Mais flévies. Faites griller les pignons de pin, Dirket Karlien sont allés plus loin et ont pris d'autres Les bienfaits du à sec, dans une poêle antiadhésive. lait et du fromage mesures respectueuses de l'environnement. « Nous avons dechèvre Pelez l'ai. Mixez au blender le cresson, les pignons de pin etl'al. Ajoutez le par- placé des panneaux solaires et nous travaillons Alareeu- mesan, puis, tout en mixant, l'huile d'olive, pérationde la chaleur :la cl leur dulait fraîchement tr: É + Plus facile à digérer que le lait de vache, jusqu'à ce que le mélange soit assez qui est à 38 °C, est utili ‘e pour chauffer l'eau des boilers. » grâce aux acides gras épais. Salez, poivrez et ajoutez du jus de à chaîne courte. citron selon vos goûts. UN FROMAGE PLEIN DE GOÛT + Bonne alternative @) Servez les pâtes de courgettes, nap- C'est par l'intermédiaire de la fromagerie Le Larry à pour les personnes pez de pesto, saupoudrez de fromage de Destelbergen, en Flandre orientale, qu'a débuté la collabo- intolérantes au lactose, chèvre émietté et décorez de cresson et de parmesan rationentre Dirket Carrefour, qui cherchait à travailler + Contient plus de avec de petites entreprises familiales. Une collaboration vitamine B3 que le lait PARPORTION qui a donné naissance à 8 fromages de chèvres frais de vache. TAK 106 MAL or. 33 661Uci0rs Filière Qualité Carrefour de grande qualité. Fabriqués + Aide à prévenir NurmscoR 67 SUCRES selon des procédés artisanaux,ils offrent des saveurs 37 6FIBRS l'ostéoporose et AIGPROTÈNES authentiques et une belle onctuosi l'anémie. 56 Carrefour Food Magazine | été 2021