Carrefour – Dépliant du 28.06.2021 au 16.08.2021 – Page 56
Voici la page 56 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 28.06.2021 au 16.08.2021.
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Autre contenu de cette page
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ACTE 6 DES PARTENARIATS
RESPECTUEUX AU TRAVERS DES
DR
FILIÈRES QUALITÉ CARREFOUR
À
Pr
Pi
ver
2
a
ze
rt
+
Pâtes de courgette,
pesto de cresson et
fromage de chèvre
frais
h
4 personnes — Préparation 15 min
Fa
Cuisson 5 min - Facile - €
“Une alimentation locale
7
4 courgettes | 1botte de cresson + pour servir|
et des
panneaux solaires
8
60 g de pignons de pin 2 gousses d'ail
20 ge parmesan râpé + pour servir | 150 ml
d'huile d'olive | {citron | 400 g de fromage de
Les chèvres sont des
chèvre | sel, poivre
aux très sociables
(D) Lavez les courgettes. Avec une
qui vont facilement à Ja
rencontre des visiteurs,
mandoline, coupezles en longs rubans.
Faites-es ensuite brièvement blanchir dans
de l'eau bouillante.
>
Ÿ
UNE FERME ÉCOLOGIQUE
Cette origine locale de l'alimentation animale permet de
@) Préparez le pesto : rincez bien
le cresson, effeuillez-le et retirez les feuilles
réduire l'impact de l'élevage sur l'environnement. Mais
flévies. Faites griller les pignons de pin,
Dirket Karlien sont allés plus loin et ont pris d'autres
Les bienfaits du
à sec, dans une poêle antiadhésive.
lait et du fromage
mesures respectueuses de l'environnement. « Nous avons
dechèvre
Pelez l'ai. Mixez au blender le cresson,
les pignons de pin etl'al. Ajoutez le par-
placé des panneaux solaires et nous travaillons Alareeu-
mesan, puis, tout en mixant, l'huile d'olive,
pérationde la chaleur :la cl
leur dulait fraîchement tr:
É
+ Plus facile à digérer
que le lait de vache,
jusqu'à ce que le mélange soit assez
qui est à 38 °C, est utili
‘e pour chauffer l'eau des boilers. »
grâce aux acides gras
épais. Salez, poivrez et ajoutez du jus de
à chaîne courte.
citron selon vos goûts.
UN FROMAGE PLEIN DE GOÛT
+ Bonne alternative
@) Servez les pâtes de courgettes, nap-
C'est par l'intermédiaire de la fromagerie Le Larry à
pour les personnes
pez de pesto, saupoudrez de fromage de
Destelbergen, en Flandre orientale, qu'a débuté la collabo-
intolérantes au lactose,
chèvre émietté et décorez de cresson et
de parmesan
rationentre Dirket Carrefour, qui cherchait à travailler
+ Contient plus de
avec de petites entreprises familiales. Une collaboration
vitamine B3 que le lait
PARPORTION
qui a donné naissance à 8 fromages de chèvres frais
de vache.
TAK
106 MAL or.
33 661Uci0rs
Filière Qualité Carrefour de grande qualité. Fabriqués
+ Aide à prévenir
NurmscoR
67 SUCRES
selon des procédés artisanaux,ils offrent des saveurs
37 6FIBRS
l'ostéoporose et
AIGPROTÈNES
authentiques et une belle onctuosi
l'anémie.
56 Carrefour Food Magazine | été 2021
