Carrefour – Dépliant du 27.09.2021 au 31.10.2021 – Page 45
Voici la page 45 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 27.09.2021 au 31.10.2021.
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LES PURÉES 2X, UR + Pour un goût au top Purée de carottes, Y Misezsur la qualité en choisissant des légumes de aines de nos terroirs et en respectant moutarde soufflées le rythme des saisons. C'est là et saucisses fumées qu'ilsseront les plus savoureux et les moins chers. 4 personnes - Préparation 15 min Cuisson 1h-Facile-€ Y Variez les saveursen ajoutant . un cube de bouillon de légumes 4 saucisses fumées |1 c à s de beurre ouunbouquet garni à l'eau de |4poignde de cerfeuil frais cuisson de vos pommes de terre. x POUR LA PURÉE 41g de pommes de terre | 1 kg de carottes | 2gros oignons 4 c à s de beurre |10 brins de thym frais! 3 feuilles de laurier! sel, poivre POUR LES GRAINES DE MOUTARDE SOUFFLÉES m 200 ml d'eau |40 g de graines de moutarde “a 13e às de vinaigre de vin blanc 12 c à s de 1 sucre impalpable 5 dh > (DPelez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux. En Fi Faites-les cuire al dente dans une eau „el An bouillante légèrement salée. Égouttez N les carottes et les pommes de terre et ri u # laissez évaporer toute l'humidité. Éplu- u We ÿ 4 chez et hachez finement les oignons puis faites-les suer dans une cocotte Di avec le beurre, le thym et le laurier. TE =" Ajoutez les carottes et les pommes de terre et laissez mijoter à feu doux en mélangeant. Retirez le thym et le laurier etréduisez la préparation en purée. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. y Ze = © Préparez les graines de moutarde soufflées. Dans une casserole, amenez A l'eau à ébulition. Ajoutez les graines Lul = de moutarde, le vinaigre et le sucre impalpable. Baissez le feu et laissez — za u — mijoter à feu doux et à couvert pendant pe” environ 30 min PAR PORTION @) Faites griler les saucisses dans une © Pirate poêle avec le beurre. Répartissez la ETES EE purée dans les assiettes, garnissez-a HUTR-SCONE ET de graines de moutarde et de cerfeuil HS EU frais. Servez avec une saucisse fumée. mn = ee e= P- = retour Food Magazine | octobre 2021 4! RE
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