Carrefour – Dépliant du 27.09.2021 au 31.10.2021 – Page 17

RÉDUIRE FRUITS D'AUTOMNE L'UTILISATION DES PESTICIDES Gâteau de polenta, Ci poire caramélisée, 2 glagage äl’Elixir FOOD, d’Anvers 40 personnes - Préparation 35 min Cuisson 40 min - Facile -€ POUR LE CAKE 200 mi d'huile d'olive extra vierge douce | 125 g de sucre | 200 g de poudre d'amande ‘ 1400 g de polenta fine | 45 € à c de levure chimique | 3 œufs | sel | 1poire Conférence POUR LA GARNITURE 4 poire Conférence | beurre | 1c à s de sucre | 200 g de fromage à la crème | 25 g de sucre impalpable | 20 ml d'Élixir d'Anvers | amandes effilées « A @O Próchauffez le four à 180 °C. Dans le bol d'un robot culinaire, versez l'huile d'olive avec le sucre, la poudre d'amande, la polenta, la levure chimique, les œufs etune bonne pincée de sel, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance souple et homogène. Pelez et coupez la paire en dés et ajoutez-es à la pâte. Huilez un moule à charnière de 18 à 20 cm de Á 3 diamètre avec de l'huile d'olive. Versez-y la VE pâte. Enfournez environ 40 min. Couvrez le gâteau à moitië avec du papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle. */ @) Sortez le gâteau du four et laissez-ie refroidir complètement. Coupez la poire Me de la gamiture en quartiers et retirez les pépins. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle, saupoudrez la poire de sucre et faites-la carameliser dans le beurre. Laissez-la refroidir complètement. @ Mélangez le fromage, le sucre impalpable et l'Élixir d'Anvers jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Faites griller les amandes efflées dans PAS FAN DE une poêle à sec. Tartinez le gâteau d'une L'ÉLIXIR D'ANVERS ? fine couche de glagage, saupoudrez BIEN ACHETER LES POIRES Vous pouvez réaliser d'amandes effilées et décorez de poire Vérifiez le degré de maturité des poires caramélisée. cette recette avec à la hauteur de la queue et à la base. une autre liqueur Leur odeur doit être prononcée et la PARPORTION comme le limoncello ou chair doit céder légèrement sous la 6S0KCAL a 43 GMA. Ge. l'amaretto, où même pression du doigt. Souvenez-vous que ® 46 GSUCRES 556 GLUCIDES la poire mûrit vite et qu'il est difficile de NUTR SCORE 29 GFIBRES sans liqueur, c'est la garder plus d'une semaine. ® BJ GPROTÈMES délicieux | Carrefour Food Magazine | octobre 2021 47