Carrefour – Dépliant du 27.09.2021 au 31.10.2021 – Page 41

et Bak Fa a # Res = si ee Zr re LE atd Se = = it > dossier, Se “ en Fe Ve + de = 7 N u ae gere. A ki = a Jel LS Fr wet En za ë x 1 5 Ze 2 Er ed ZE BE ANA Ween # 1e 5% ee Fa a Fe nr se se Er 2 Er AR: nn: De 23, rar a PEAT 1 Se a er ; 5 5 Vas ESS re se, > ee La puree Le stoemp A Pour une purée, préférez des. Pas de stoemp sans légumes ! vr Ed pommes de terre à chair tendre On fait cuire des pommes de & et très farineuse. La purée de terre farineuses et d'autres > | pommes de terre est un grand légumes (ensemble ou pas) = nd classique, mais vous pouvez puis on écrase grossièrement aussi réaliser des purées le tout. F m de carottes, de brocoli, L'idée, dans le stoemp, c'est 0 ‚de chou-fleur d'avoir de gros morceaux. ° Seule exigence : bien LOS écraser le tout pour ne plus Le stoemp, c'est le roi pour at x R A LE zj avoir de morceaux. utiliser les restes du frigo. As 4 Un morceau de potiron, une x Sr 5 Vous aimez la purée extra-fine ? branche de céleri, un demi ER 5 un Utilisez un moulin à légumes. bouquet de brocol 'hésitez \ 3 LL ab ee mais jamais de mixeur car les: pas à combiner différents NE + lames brisent la structure des légumes dans une même ae ee zl Vi a CE pommes de terre qui recette. 3 wo FES deviennent collantes et + > Pl Li compactes. LA BONNE PROPORTION : ae X 2 Su x» LE 5 On conseille V3 de pommes EE ES hed EN de terre et 2/3 de légumes. Sr ajoutez-y un jaune d'œuf Et pour un stoemp encore plus et/ou une noix de beurre voire gourmand, ajoutez une noix de a de l'huile d'olive. beurre. Si votre purée est trop sèche, FE HE ER n'ajoutez pas de lait mais du Pou(Gius de goëtyous pouvez ri ak bouillon de volaille chaud. aussi ajouter un bouquet garni Te 2 dans l'eau de cuisson des. a Inutile d'assaisonner votre pommes de terre. Et en guise purée si vous aimez le vrai a de touche finale, accompagnez goût de la pomme de terre. a votre stoemp de bacon grillé. = Les autres peuvent ajouter un 2 En ae peu de noix de muscade. a ve Et pour une purée plus fraîche, 7 En à ah à Es te = Gi Er ë + ajoutez une cuillère à soupe Er se B de crème épaisse. Wir En = 5 LES ss Sa oi m wer nd, ze Ee st = Ee Te Fr Eee je = NT si Ca « SE En Fr ER En x #1 « Er S RER & = us te En sf er, ce dE en SE 5 vs a us 33 N + er oz à: 5 wi ae En Nu a ar ES Re ER