Carrefour – Dépliant du 03.02.2020 au 31.03.2020 – Page 40

TROIS FOLLES FONDUES A Parce que la fondue ne se résume pas à un croûton de pai trede da fromage onctueux et de La viande fumée en accompagnement... + wav EE 2 == + A T a À Fondue au champagne Fondue au brie Fondue et pesto de chou frisé et fricassée de champignons 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 15 MIN FACILE €€ 4 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 15 MIN FACILE € CUISSON 15 MIN FACILE€ 1càs d'huile dolive | 1 échalotefinement hachée | 6feuilles de chou frisé | 40 gde parmesan | 30 g de 250mlde champagnebrut | 100 g de camembert 1càs d'huile dolive | 1 échalote, finement hachée | pignons de pin | 1 gousse d'ail | 5càs d'huile dolve | écroûté | 2e às de Farine | 4009 de gruyèreräpé | 2509 deportobellos, coupés en dés | 250 gde lejusde 1/2jus de citron | sel, poivre 225 gd'emmental râpé | 1 càs dejus de citron | champignons des bois | 400 gdebrie sans croûte © Nettoyez les feuilles de chou. Retirez la 1/2càc de muscade | poivreblanc du moulin 60 gdebleu, type gorgonzola | 60g demmental 11,5càsdefarine | 200 ml devinblancsec | 6brins nervure centrale, puis hachez-les finement © Dans le caquelon, faites chauffer l'huile de thym | poivre noir du moulin | dupain @ Mixez ensemble le chou haché, le d'olive à feu moyen et faites-y suer l'échalote jusqu'à transparence. Ajoutez le champagne O Dans une sauteuse faites chauffer l'huile parmesan, les pignons de pinet l'ail avec d' 4 c à s d'huile d'olive. Si le mélange est etportez-le à ébullition. ve à feu moyen. Faites-y suer l'échalote, ajoutez les champignons et faites-les revenir encore trop épais, ajoutez un peu d'huile. illez le camembert en dés que vous de 3 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. farine © Salez, poivrez puis ajoutez le jus de légèrement et ajoutez-les au fur et à Retirez la sauteuse du feu et réservez. mest ‚dans le caquelon. Laissez-les fondre citron. Ajoutez ce pesto à toute fondue au fromage de votre choix. Le pesto se conserve en prehant soin de bien remuer. © Dstailleztous les fromagesen des que vous farinez légèrement. ensuite 3 jours au réfrigérateur. oi tez les fromages râpés et laissez-les for nn mélangeant. Ajoutez le jus de © versez le vin blanc dans le caquelon et Cubes de polenta grillés la muscade et le poivre blanc. portez-le à ébullition. Incorporez les 4-6 PERSONNES PRÉPARATION 10 MIN fromages et laissez-les fondre progressive- CUISSON 30 MIN FACILE € ment en mélangeant en continu. Ajoutez les brins de thym, un tour du moulin à poivre et brins deromarin | 1 litre d'eau | 2 gousses d'ail | 250g enfin le mélange de champignons poêlés. ‘de polenta | 1/2 càs desel demer | 1 càsdhuile olive (+ extra) | poivre du moulin Be] ION 16 KCAL @ Hachez finement1 brin de romarin. Dans © aire) kg MT. GR. | 49 9 GLUCDES | 24 g SUCRES À g FIBRES | g PROTÉINES une casserole, faites chauffer l'eau avec les gousses d'ail. Dès que l'eau bout, retirez les gousses d'ail et versez la polenta en pluie, ajoutez le sel et l'huile d'olive et mélangez au fouet jusqu'à ce que la polenta épaississe. En fin de cuisson, sans cesser de remuer, saupoudrez de romarin haché. Assaisonnez. © vans un plat chemisé, versez la polenta sur environ 1,5 cm d'épaisseur, lissez la À surface et laissez complètement refroidir. Ri © Découpez-la en dés que vous piquez (OEE, d® d'un brin de romarin. Disposez-les sur une Ik PORTION 16 KCAL. plaque de cuissonhuilée. Faites-les dorer is 124 x us! ige ROTÈNES dans un four préchauffé à 180 °C. A an r ) , DE NOTRE SAVOIR-FAIRE SE DÉGUSTE AVEC SAGESSE. 4) SEAL | Février 2020