Carrefour – Dépliant du 03.02.2020 au 31.03.2020 – Page 31

Les roducteurs CUISINER AUTREMENT | 100% local CAUX en vedette Dans nos magasins, un rayon est consacré aux produitsissus du travail producteurs locaux. Une bière à succès Des produits derrière lesquels se cache souvent u une belle histoire. Découvrez? d'entre elles... erreur" née par ILy a une quinzaine d'année, seul, Le nez dans des casseroles, à l'arrière de la ferme familiale en région liégeoise, André Grolet décide de créer sa propre bière artisanale. ILn'imagine pas Le succès qu'elle va rencontrer... Aujourd'hui, plusieurs fois primée, sa production rencontre un vif succès bien au-delà de La région liégeoise. de EN L'histoire démarre avec André Grolet. Jeune, il tra- vaille comme boucher-charcutier dans un supermar- > 7) ché. Le métier lui plaît, il l'exercera durant 18ans. mais ce créatif de nature est rattrapé par son amour pour la matière première etl'invention. "J'ai toujours es 4 euune passion pour la bière. Je me suis donc envolé ij GM CEE 10 pour le Canada, où, auprès de ma famille, j'ai appris CPAS RTE DATI durant plusieurs mois les rudiments du brassage” De UE TT NYMPHE APPARAÎT UNE FOIS PAR AN, LAAI retour en Belgique, après une formation spécialisée, DEL’AMBLEVE. UN AGRICULTEUR L’A VEUT SU obtient le titre de brasseur, paré pour se lancer dans le DUMENT a f brassage de sa propre bière # Ba 7 / COMME LES SCEURS TATIN... unede Noël créée cet hiver. La bière ambrée, pre- mière création née d'une erreur, fait l'unanimité "J'ai commencé dans la ferme familiale, où j'ai prépa- ré mon premier brassin dans. des casseroles. Je vou- elle représente äelle seule, aujourd'hui, 60%des ventes de la brasserie. lais créer une bière blonde, mais je l'ai brûlée. Pour ne pas gaspiller, j'ai décidé de la boire malgré to Etce futun délice, l'avant-goût du succès..On esten PRONER LE CIRCUIT COURT 2004, la bière Elfique est née. André se lance dans son La présence des bières Elfique dans les rayons activité de brasseur à temps plein dans sa première des magasins Carrefour depuis 3 ans estun atout ELFIQUESONT DES BIÈRES SPÉCIALES, BIÈRES ARTISANALES BELGES, LES BIÈRES micro-brasserie sur le site familial. Le talentueux BRASSÉES DE FAÇON TRADITIONNELLE EN pour la brasserie. "Nous sommes fiers de trouver mun AU MAXIMUM LES RICHESSES brasseur continue sur sa lancée : la Triple Brune, "pe- nosbières dans le rayon "producteurs locaux’ titesoeur" de l'ambrée, remporte plusieurs médailles. C'est très important qu'une grande surface prône manne La brasserie est non seulement "populaire", mais aussi les circuits courts et mette en avant le travail aussi reconnue officiellement. Forte de son succès, de producteurs locaux. Beaucoup de personnes viennent visiter notre brasserie car elles ont la brasserie déménage en 2017 sur un site de produc- tion voisin à Aywaille. Le site est plus grand, mais découvert notre bière dans les magasins! Des André tient à préserver le savoir-faire artisanal. Et visiteurs qui ontla chance d'entendre un expert surtout, il pense local: "Les produits sont issus pour André, fort de sa passion, estle premier en Wallonie la plupart de la région: les malts proviennent de la a avoir remporté le titre de zythologue (spécialiste malterie du Hainaut et l'eau, filtrée et contrôlée, est en bières). Son rêve? Que les bières rejoignent les extraite du puits de la brasserie! L'Elfique se décline rangs de certains vins sur les cartes de restaurants désormaisen cinq versions de bières spéciales, dont gastronomiques. IA février 2020 | Shoes 131