Carrefour – Dépliant du 21.09.2020 au 25.10.2020 – Page 40

ACTE 6 DÉVELOPPER DES PARTENARIATS RESPECTUEUX AU TRAVERS DES FILIÈRES Cal OR 00 QUALITÉ CARREFOUR Ef FI Li « Le champig hand non des grottes At a une texture plus ferme en en er et son a Er er goüt de chätaigne se} est plus intense. » — Le Kr ER L PE. D ej ke Pts A u 5 CA eg n Poêlée de € ei ee 2 ri x À champignons Nc des grottes et ne © D polenta crémeuse ut CP Ni 4 personnes - Préparation 15 min Cuisson 25 min - Facile - € © » Aldeau| 2 gousses d’ail | 1cäcde piments en flocons!2 brins de romarin, hachés Champignons finement | 250 g de polenta! huile d'olive des grottes extra vierge | 250 g de champignons des Y A PLUS DE SAISONS... Filière Qualité grottes, coupés en lamelles | 3brins de thym Carrefour «En sous-sol, les saisons n'existent pas. Les conditions 1400 mi de vin rouge |100 ml de passata de y sont idéales douze mois par an pour cultiver des tomate | sel, poivre Ces champignons champignons. Je pourrais donc produire toute d'une qualité irépro- l'année, mais je ne verrais alors jamais la lumière du chable sont cultivés Faites bouili l'eau avec les gousses d'ailes flocons de piment et le romarin. jour. L'hiver, pendant certaines périodes, jentre dans dans le respect de Versez progressivement la polenta en la grotte alors qu'il fait encore nuit, et il fait de nouveau l'environnement et selon un cahier des pluie en mélangeant, etfaites cuire à nuit quand jen ressors. Ce n'est bon pour personne, feu doux environ 8 min. Ajoutez 1 filet eest pourquoi je prends une pause l'été. J'ai aussi charges strict. d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre Résultat : un produit convenance et réservez au chaud. besoin de ma vitamine D», conclut Dirk. original, cultivé selon une tradition régionale @Faites cuire les champignons dans etun partenariat du- une sauteuse à feu doux avec un peu rable entre Carrefour d'huile d'olive. Ajoutez le thym, du etun producteur belge. poivre et du sel. Versez le vin et la pas: NETTOYER LES CHAMPIGNONS sata, mélangez et laissez mijoter. Ne lavez pas les champignons à \ @) Versez la polenta dans un plat de l'eau emblables à des éponges, service, ajoutez-y les champignons et ils se gorgeraient du liquide décorez de brins de thym frais. et perdraient leur saveur. Pour les nettoyer, brossez-les délicatement DE avec un Papier absorbant ou une PAR PORTION 193 K Champignons 246 FIBRES 3,8 GPROTÈMES TB GNAT. GR. 1226 GLUCIDES 11 SUCRES éponge légèrement humide. des grottes, Carrefour. AO foodmagazine | octobre 2020