Carrefour – Dépliant du 21.09.2020 au 25.10.2020 – Page 17
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mi | ral > Plus riche en vitamines et Ls Les bienfaits Fa minéraux que la carotte, le a panais offre une saveur plus =: FA vive. Associé au thym, au du panais af miel, au citron. à l'orange, à Le panais fait partie de ces l'huile de noix, au piment ou légumes anciens dits ‘oubliés’ mais à la ciboulette, ilse cuisine à feu moyen dans une poêle où Crumble aux dont les saveurs sont inoubliables. enfourné au four à180 °C, 15 légumes oubliés à 20 min. Maisil peut aussi se Et côté santé? &personnes Ee sest déguster cru, râpéavecun Préparation 45 min filet d'huile et un trait de jus Cuisson 30 min - Facile - € source de fibres, de citron. 200 g de champignons 12 pommes d’antioxydants, > - de terre à chair ferme | 300 g de le potassium et potiron |1 chou-rave | 2 panaïs | huile em dolive 1759 de pain rassis | 50 gde cest noisettes, grillées | 20 g d'estragon, ciselé | c à c de thym | sel, poivre Saison (D Nettoyez les champignons, coupez les pieds puis taillez-les en morceaux. Pelez les pommes de u N terre, le potiron, le chou-ave et les panais, puis coupez-les en dés et % faites-les revenir dans une poêle, dans1càs d'huile d'olive. Dès Hr qu'ils sont al dente, ajoutez les champignons ainsi qu'un petit verre d'eau. Laissez cuire à couvert À. 8 et à feu doux. Salez et poivrez à Fa votre convenance. Préchauffez le four à 180 °C. LA ke iettez le pain puis mélangez-le \ à aux noisettes grossièrement è zoncassées, avec l'estragon, le thym et un filet d'huile d'olive Fe jusqu'à l'obtention d'un crumble. we AA Disposez les légumes dans un plat allant au four en tassant, Recouvrez-les du crumble puis enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme. or BOD PAR PORTION 323 KCAL | 186 MAT GR 29 6 GLUCIDES 2,66 SUCRES 5,86 FBRES 1746 PROTEIN LL foodmagazine | octobre 2020 47
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