Carrefour – Dépliant du 17.08.2020 au 20.09.2020 – Page 18
Voici la page 18 sur 72 pages du dépliant Carrefour, valable du 17.08.2020 au 20.09.2020.
Page :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
Page Suivante
Autre contenu de cette page
Ce texte est généré automatiquement, il peut donc contenir des erreurs.
«Avec les mareyeurs,
nous avons Initié UN
nouveau label, baptisé
‘Vers une pêche
4
urable’. »
a
Tout se déroule sans
Ee
intermédiaire. Carrefour
achète ses poissons frais
Æ
=
en direct sans passer par
15
un grossiste.
=:
Filets de sole imande
u
re
sauce normande
Pour 4 personnes
Cette proximité joue également sur la fraîcheur puisque
Préparation 15 min
Cuisson 45 min - Facile - €
les circuits de distribution sont raccourcis et optimisés,
comme le souligne Gilbert Vanderlinden: «Les poissons
POURLES SOLES
qui arrivent Ala criéele lundi sont dès le mardien
8 filets de sole limande - huile d'olive - 100 g
magasin. Rien n'est surgelé, nous fonctionnons en flux
de crevettes grises - 8 tomates cerises
tendu, dans un laps de temps ultracourt. »
rouges etjaunes -2 c à c d'algues wakamé
5 tonnes, c'est
-jus de citron + zeste - sel, poivre du moulin
le volume de
poisson acheté
AU GRÉ DES MARÉES
POUR LA SAUCE
par Carrefour
«Celasignifie naturellement que nous devoi
scepter
2oignons, finementhachés-2càsde
chaque
beurre -1c àsd'huile d'olive-2càsde
semain:
de respecter les saisons et les conditions climatiques »,
maïzena - 500 ml de cidre doux - 250 mi de
la criée.
ajoute t-il. « Les chalutiers ramènent ce qu'ils ont trouvé.
‘crème fraîche - sel, poivre du moulin
Onne peut pas contraindre la mer à nous donner autre
chose. On ne peut pas tricher. En cas de tempête par
(© Prschauffez ie four à 210°C. Dans un
exemple, les prises seront différentes. Etant donné que
plat à gratin, disposez les soles,
arrosezles d'un filet d'huile d'olive, salez
les zones de pêches sont parfois lointaines, il peut faire
beau chez nous tandis que les mareyeurs se trouvent en
et poivrez. Coupez les tomates en dés.
plein milieu d'une perturbation. Le réchauffement
h
@) Ajoutez les crevettes, les tomates,
4
les algues etle poivre noir. Ajoutez un
elimatique a également une influence sur les populations
filet de jus de citron et le zeste râpé.
de poissons, et donc sur les espèces qui arrivent ou non
Enfoumez pendant 15 min.
France, Bordeaux,
surlesétals». Les poissons en provenance delacriée de
Château Mission
Zeebruges comptent selonles périodes pour environ
han
@) Préparez la sauce: dans une podle,
ee
faites chauffer l'hull et le beurre. Faites-y
St-Vincent, Blanc
12% du total des poissons vendus chez Carrefour.
revenir les oignons. Ajoutez la maïzena,
LA
Près de 5 tonnes par semaine, issues d'une pêche
mouillez avec le cidre et faites cuire
®
responsable qui soutient les producteurs locaux et qui
jusqu'à épaississement Retirez du feu et
PAR PORTION 719 KCAL
48 GMAT GR-14GGLICDES
incorporez la creme. Salez, poivrez.
nous offre le vrai goût de Tauthentique dans nos
ev
spesteas 26m
assiettes.
Laissez cuire 3 min et nappez les soles.
