Cora – Dépliant du 18.05.2020 au 31.07.2020 – Page 42
Voici la page 42 sur 84 pages du dépliant Cora, valable du 18.05.2020 au 31.07.2020.
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U
Elles mettent du soleil et du
Id
bonheur dans nos assiettes
et annoncent déjà l'arrivée
Q
de l'été. La bonne nouvelle
de ce printemps ? Grâce à un
Nd
hiver doux et clément, elles
promettent d'être encore
7, 9
plus savoureuses que de
outume !
—f
D
En
Pascal Bolle, producteur
3
de fraises de Wépion.
©Syhain Piraux
x
1
N
u
N
LE NEC
+
PLUS UERRAM
Ap
a
EINE DES FRAISES
ns
jr
Pascal Bolle : « Une chair juteuse, très concentrée en sucre
Vu
C'est dû au fait qu'elles se développenten pleine terre, et
qu'elles sont cueillies à pleine maturité. Elles répondent
un très strict cahier des charges.»
ra
Pascal : « Exceptionnelle ! Grâce à un printemps très
ensoleillé, le taux de sucre est très élevé. Un vrai dessert
en soil»
=
Pascal : «Tout est fait à la main. Les cueilleurs ont 3 caisses
une pour les gros calibres, l'autre pour les petits gabarits, et
la dernière pour le vrac ou la transformation. On les cueille
la veille pour les livrer le lendemain, notamment chez cora
avec qui nous avons un lien privilégié depuis de nombreuses
ZN
années. Plus circuit court que ça, il n'y a pas I»
cora
De
