Cora – Dépliant du 18.05.2020 au 31.07.2020 – Page 17




Voici la page 17 sur 84 pages du dépliant Cora, valable du 18.05.2020 au 31.07.2020.



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INGREDIENTS

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+150 g de quinoa

+ 250 g de crevettes grises

+10 brins de persil plat

+ 1 salade verte

+ le jus d'1 citron vert

+1 pamplemousse

+1 avocat

N

+ 1 oignon rouge

+10 brins de ciboulette

+ 1 petite tasse de yaourt grec

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+ le jus d' 1/2 citron jaune

+ huile d'olive

+1/2 c. à c.de cumin

* 1/4 de c. àc. de chili

en poudre

+ sel et poivre

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Cuisez le quinoa comme indiqué sur l'emballage. Enfin de cuisson,

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arrosez de jus de citron vert et ajoutez le persil plat ciselé, salez,

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poivrez etrésenvez.

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Préparez la crème d'avocat : Pelez et taillez l'avocat en dés. Déposez.les

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dans un bol avec le yaourt, le jus de citron jaune, le cumin, sel et poivre.

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Mixez pour obtenir une crème onctueuse et réservez au frais.

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Préparez les crevettes : Assaisonnez-les de sel, poivre et chili,

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arrosez de jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive puis

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parsemez de ciboulette ciselée.

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Taillez l'oignon rouge en fines rondelles, la salade en lanières et

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leve les suprêmes du pamplemousse.

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Mélangez le quinoa avec l'oignon rouge et le pamplemousse, ajoutez

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les crevettes et la salade. Décorez de crème d'avocat et servez aussitôt.

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Vous pouvez ajouter une mangue coupée en dés pour une note sucré/sal

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