Cora – Dépliant du 07.12.2021 au 31.12.2021 – Page 37

MANGER LOCAL m es Vs Sylvain JE! BEER + | Thierry VERM. VERACX I [=] an livre _ au cora CITOYEN S'INTÉRESSE au cora de livre d'Anderlecht AU MONDE AGRICOLE! La Louvière a = de Vi, gas, 14 Thierry et Guido Vermeulen sont jumeaux. Ensemble, ils 7063 exploitent la ferme du Collège d'Arras à Beauvechain. u Lun La ferme appartenait autrefois à ce Collège, fondé à Louvain en 1508 par Nicolas Ruterius pour les écoliers Sylvain est passionné par son métier ! Déjà tout petit, démunis. Les arrière-grands-parents des jumeaux y vivaient déjà dans les années 20. Leurs grands-parents se sont il préférait rester à la ferme avec son grand-père à Louvignies plutôt que de partir en vacances avec mariés et ont racheté la ferme dans les années 30. Acette ses parents. Ce n'était donc pas une surprise lorsqu'il a époque, ils faisaient de l'élevage mixte pour produire de la décidé de reprendre la ferme familiale en 2001. Sylvain a viande et du lait. Aujourd'hui, les deux frères ne produisent toujours été ambitieux. 4 ans plus tard, il agrandissait déjà plus de lait IIs élèvent et engraissent des bovins de race Blanc Bleu Belge et cultivent du froment, de l'escourgeon, les infrastructures de la ferme pour augmenter la capacité d'élevage et ainsi passer de 120 à 400 bêtes. Sylvain gère la de l'épeautre, des chicorées, du maïs, et des betteraves, ferme en parfaite autonomie. notamment pour l'alimentation du bétail. Ils ont un gros cheptel. Certaines de leurs 200 bêtes pèsent jusqu'à Il pratique lui-même les inséminations artificielles pour la reproduction, il s'occupe des vêlages, il nourrit les veaux une tonne ! Leur plus grand souhait ? Que les citoyens s'intéressent au monde agricole au lait de vache jusqu'à 6 mois, et il les engraisse ensuite avec des matières premières produites sur et à leurs pratiques. Épandage la ferme (pulpe de betteraves, maïs, céréales…). ‚de fumier pour enrichir les DE parcelles, plantation de Cette autonomie est très importante pour lui. Elle permet non seulement de réduire les coûts nouvelles haies à proximité des À cultures, installation de bandes de production mais aussi d'assurer la qualité de la fleuries aménagées pour viande livrée. C'est un métier difficile, mais Sylvain faire revenir les oiseaux et la n'aurait jamais imaginé en faire un autre. Le sourire faune des plaines agricoles. de ses enfants et la fierté de son épouse Christelle sont autant de pratiques témoignent d'une vie heureuse à la ferme en parfaite | positives mises en place par harmonie avec la nature. Rue de Whe LL Thierry et Guido pour faire 1320 Beauce — revenir la biodiversité dans Betrouvez jn nos campagnes. facilemen leurs produits I Rn LES PRODUCTEURS 5 râct à ce est: sticker ER MES, ws! & > QT