Cora – Dépliant du 07.12.2021 au 31.12.2021 – Page 30
Voici la page 30 sur 92 pages du dépliant Cora, valable du 07.12.2021 au 31.12.2021.
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PRODUITS D'EXCEPTION
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COMMENT LA CONSERVER ?
Comme Obélix et la potion
« FRAÎCHE. Tapissez le fond d'un
magique, Bénédicte de
bocal avec un essuie-tout pour absorber
la vaporisation d'eau et éviter qu'elle ne
Kerchove est tombée dans
pourrisse. 15 jours au frigo dans
un bocal fermé.
la truffe un peu par hasard.
* CONGELEE. Rincez sous un filet
Après avoir ouvert sa maison d'hôtes dans la Drôme, elle découvre
d'eau, nettoyez avec une brosse à
que la région est le paradis de ce champignon d'exception. initiée par
champignon et séchez délicatement.
sa voisine agricultrice, elle se lance alors dans des week-ends thématiques
6 à 12 mois au congélateur emballée
qui attirent les amateurs de cuisine du monde entier. Dans son livre,
dans du papier aluminium.
«Petites leçons de cuisine à la truffe», elle partage tous ses secrets, de l'entrée
QE NT EEE OEIL
au dessert. Son ambition ? Désacraliser la truffe avec des recettes simples
les truffes en bocaux ont un goût
et goûteuses, accessibles à tous. Trop souvent réservée aux grandes tables
très satisfaisant. Récupérez le jus
et aux grandes occasions, elle considère que ce produit magique s'accommode
également pour la préparation des
le mieux avec les produits les plus basiques comme les œufs ou les pommes
sauces, des fonds ou des soupes.
Se conserve trois ans.
de terre. Il ne faut pas grand-chose pour faire un repas de fêtes !
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