Cora – Dépliant du 07.12.2021 au 31.12.2021 – Page 32
Voici la page 32 sur 92 pages du dépliant Cora, valable du 07.12.2021 au 31.12.2021.
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PRODUITS D'EXCEPTION
POISSONS
CRUSTACÉS
POUR UNE SOIREE D'EXCEPTION
Crues ou gratinees,
nos huitres fraiches
ont tout pour plaire
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COMMENT LES
FUMAISON
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ACCOMPAGNER ?
Chaque cora dispose d'un fumoir au
Manager
Avez-vous déjà goûté la salicome ?
bois de hêtre. En plus de nos saumons
Een
& Traiteur de
Cette plante des rivages marins regorge
Oméga 3 et rouges, nous proposons
de bienfaits santé. On la consomme
CREER ETES ENT CCE]
la Mer chez cora
crue, en salade avec des fruits de mer,
dont le filet d'églefin fumé.
ou poêlée avec un peu d'huile d'olive
le maquereau fumé (poivre, provengal
Homards, noix de Saint-Jacques,
langoustines, saumon fumé maison,
et de l'ail pour accompagner
ou oignon) ou la truite des Fjords.
un plat de poisson
Après les avoir mis à saler 24 heures,
gambas et scampis de gros calibre,
lotte... L'étal de poissonnerie de cora
on les rince et on les laisse reposer
IS ee
12 heures avant de les passer au
regorge de produits d'exception,
,
surtout en période de fin d’annee.
fumage pendant 12 heures, à une
température entre 20 °C et 25 °C.
Valérie Willekens nous recommande la
SN
Emballés sous vide, en pavé ou tranché
lotte, un poisson à la chair ferme et au
goût très délicat, délicieux en papillote.
main, leur goût est sans pareil.
Un service exclusif en Belgique.
