Carrefour – Dépliant du 16.08.2021 au 26.09.2021 – Page 51
Voici la page 51 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 16.08.2021 au 26.09.2021.
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100 % rraîcHeur | Chez Carrefour
Pierre Canivet, Developpeur des ventes
Viennoiserie pâtisserie Europe,
boulangeri
travaille chez Carrefour depuis 33 ans.
Boulanger/pâtissier d'origine, il comprend
mieux que quiconque les exigences du
Su
métier et les besoins des consommateurs.
)
Carrefour mérite une mention particulière, précise
Serge: « La farine de cette gamme est fabriquée à partir
FILIÈRE QUALITÉ
de grainsissus de nos propres champs, en région
CARREFOUR :
liégeoise. Ces grains sont broyés dans un moulin à
DU PAIN
moins de 20 km. Le pain est ensuite cuit par un
BIEN BELGE
29%
producteur voisin. Notre pain Filière Qualité Carrefour
Le pain traditionnel, le pain
de sel
d'épeautre et les pains
est donc 100 % belge. Un bel exemple du savoir-faire de
en moIns
nos artisans. »
losanges Filière Qualité
Carrefour sont fabriqués :
a
UNE QUALITÉ GARANTIE
Y dans le respect des
e goût
Carrefour met également un point d'honneur à
producteurs et avec
Consommer trop de sel est
du froment et épeautre
contrôler en permanence la qualité de ses produits. Ce
cultivés sans insecticides
mauvais pour la santé. Voilà
contrôle se fait entre autres via des panels de
pourquoi Carrefour a réduit
Y à partir de farine 100 %
de 25 % la teneur en sel de
consommateurs qui ont lieu quasi hebdomadairement.
belge et sans résidus de
«Ces consommateurs testent nos nouveaux produits,
la quasi-totalité de ses pains.
pesticides
Comment ? En remplaçant le
mais aussi les produits qui existent depuis longtemps,
v en circuit court, pour
sel par une altemative naturelle
explique Pierre. Et si nos pains ne satisfont pas les
limiter les émissions de CO,
sans modifier le goût du pain.
consommateurs, nous en modifions les recettes. »
Cette altemative, c'est le sel
de Posidonia, 100 % naturel
Les pains Filière Qualité
UNE GAMME LARGE ET VARIÉE
Carrefour sont donc
et produit dans le respect de
l'environnement, il est le fruit
Les pains Carrefour doivent répondre à un cahier des
Ÿ cuits sur pierre
de l'association de minéraux
charges strict. IIs ne peuvent par exemple pas contenir
Ÿ teneur réduite en sel
marins. Récolté à l'état liquide
de colorant ou d'exhausteur de goût. « Notre gamme de
eten graisse
dans les Salines de Formentera,
ilne contient que 8 % de
pains est incroyablement variée alors qu'elle se base sur
Y d'origine 100 % belge
quatre ingrédients : farine eau,levainoulevure et sel.
Ÿ farine sans résidu
sodium (contre 40 % pour le sel
habituel) mais offre une saveur
La magie est dans le savoir-faire de nos artisans, qui
de pesticides
salée exceptionnelle. Grâce à
savent parfaitement travailler ce produit vivant »,
lui, nous avons pu réduire la
conclut Serge.
teneur en sel de nos pains tout
en gardant 100 % de leur goût
poin
Trouvez
une game
hej
et de leur saveur.
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