Carrefour – Dépliant du 16.08.2021 au 26.09.2021 – Page 51

100 % rraîcHeur | Chez Carrefour Pierre Canivet, Developpeur des ventes Viennoiserie pâtisserie Europe, boulangeri travaille chez Carrefour depuis 33 ans. Boulanger/pâtissier d'origine, il comprend mieux que quiconque les exigences du Su métier et les besoins des consommateurs. ) Carrefour mérite une mention particulière, précise Serge: « La farine de cette gamme est fabriquée à partir FILIÈRE QUALITÉ de grainsissus de nos propres champs, en région CARREFOUR : liégeoise. Ces grains sont broyés dans un moulin à DU PAIN moins de 20 km. Le pain est ensuite cuit par un BIEN BELGE 29% producteur voisin. Notre pain Filière Qualité Carrefour Le pain traditionnel, le pain de sel d'épeautre et les pains est donc 100 % belge. Un bel exemple du savoir-faire de en moIns nos artisans. » losanges Filière Qualité Carrefour sont fabriqués : a UNE QUALITÉ GARANTIE Y dans le respect des e goût Carrefour met également un point d'honneur à producteurs et avec Consommer trop de sel est du froment et épeautre contrôler en permanence la qualité de ses produits. Ce cultivés sans insecticides mauvais pour la santé. Voilà contrôle se fait entre autres via des panels de pourquoi Carrefour a réduit Y à partir de farine 100 % de 25 % la teneur en sel de consommateurs qui ont lieu quasi hebdomadairement. belge et sans résidus de «Ces consommateurs testent nos nouveaux produits, la quasi-totalité de ses pains. pesticides Comment ? En remplaçant le mais aussi les produits qui existent depuis longtemps, v en circuit court, pour sel par une altemative naturelle explique Pierre. Et si nos pains ne satisfont pas les limiter les émissions de CO, sans modifier le goût du pain. consommateurs, nous en modifions les recettes. » Cette altemative, c'est le sel de Posidonia, 100 % naturel Les pains Filière Qualité UNE GAMME LARGE ET VARIÉE Carrefour sont donc et produit dans le respect de l'environnement, il est le fruit Les pains Carrefour doivent répondre à un cahier des Ÿ cuits sur pierre de l'association de minéraux charges strict. IIs ne peuvent par exemple pas contenir Ÿ teneur réduite en sel marins. Récolté à l'état liquide de colorant ou d'exhausteur de goût. « Notre gamme de eten graisse dans les Salines de Formentera, ilne contient que 8 % de pains est incroyablement variée alors qu'elle se base sur Y d'origine 100 % belge quatre ingrédients : farine eau,levainoulevure et sel. Ÿ farine sans résidu sodium (contre 40 % pour le sel habituel) mais offre une saveur La magie est dans le savoir-faire de nos artisans, qui de pesticides salée exceptionnelle. Grâce à savent parfaitement travailler ce produit vivant », lui, nous avons pu réduire la conclut Serge. teneur en sel de nos pains tout en gardant 100 % de leur goût poin Trouvez une game hej et de leur saveur. LS noi à Paste N supe ronkt Fi Li - he = 7 ë we 5 Prat het 3 E ju SCANME =