Carrefour – Dépliant du 16.08.2021 au 26.09.2021 – Page 35

TOUS À TABLE Ven Jarrets de porc en ossobuco 8 personnes Préparation 25 min Cuisson 2 h 30 Fadile -€ 1,6 kg de jarrets de porc farine | é & branches de céleri vert|8 carottes 14oïgnons | 2 gousses d'ail | 400 mi N de vin blanc 18 feuilles de laurier | S 8 brins de thym 12 1 de passata 500 g Ik 5 de tagliatelles 18 tomates 12 citrons | 4 2 bouquets de persil! huile d'olive sel, poivre 2 À (D Saiez et poivrez la viande. di 5 : à Farinez-a légèrement puis faites-la z # revenir dans une grande cocotte 4 2 à fond épais avec de [huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée ä à de tous les côtés. Retirez la viande de la cocotte. 1 4 @ Érincez finement le céleri, les carottes, les oignons et l'ail. Dans la même cocotte, faites suer les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils > E soient translucides. Ajoutez le céleri et les carottes et faites revenir 2 min. Salez et poivrez. Disposez les jarrets sur les légumes et arrosez de vin. Ajoutez le laurier, le thym et la passa- ta et laissez mijoter à feu doux et à Glace au miel, sauce au chocolat couvert pendant 2 h. “ Pour 15 portions @ raites chauffer le lait la boisson noisette, le @) Prongez les tomates dans de /- 1,51 de glace) sucre et le miel dans une petite casserole à feu l'eau bouilante, rincez-les sous l'eau Préparation 15 min Boisson froide etpelezles. Coupez-les en doux jusqu'à dissolution du sucre, sans porter à Congélation 3 h ébullition. Noisette quatre, épépinez-les puis coupez la Facile -€ Carrefour, chair en dés. Ajoutez-les à la cocotte @) Laissez refroidir le melange puis ajoutez-y 1,169€ après la première heure de cuisson. 500 mi de lait entier le yaourt et mélangez bien. Versez dans un ré- 500 mi de boisson Faites cuire les pâtes al dente dans cipient en plastique et placez au congélateur au de l'eau légèrement salée comme noisette Acàs de sucre moins 3 h en mélangeant toutes les 30 min. indiqué sur l'emballage. Répez le zeste des citrons. Lorsque la viande Acàs de miel @)Faites fondre le chocolat avec la crème au EDS est tendre, goûtez et rectifiez lassai- +pourladéco bain-marie. Faites grller les amandes à sec dans Pam PORTION sonnement si nécessaire. Répartis- 500 g de yaourtgrec une poêle. Confectionnez deux belles boules de MS KCAL 63 GMA. GR sez dans des assiettes et gamissez ‘50 g de chocolat noir glace par verre, nappez de sauce au chocolat, 19 GGLUCIDES de zestes de citron et de persi plat 3cà s de crème fraîche d'un peu de miel et saupoudrez d'amandes 19 GSUCRES Oera ciselé. Servez avec les pâtes Ac às d'amandes effilées efflées. 3AGPROTÈMES Carrefour Food Magazine | rentrée 2021 35