Carrefour – Dépliant du 16.08.2021 au 26.09.2021 – Page 13
Voici la page 13 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 16.08.2021 au 26.09.2021.
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P
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LE HARICOT
PRINCESSE
ne
ji
nr,
Classé parmi les légumes
les plus cuisinés en
Belgique, le haricot vert
ou haricot princesse
D”
n'a pas fini de nous sur-
prendre. Répertorié parmi
EN
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les légumes, i s'invite
aussi dans la catégorie
Pd
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des légumineuses grâce
à son fort taux en
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protéines contenues
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dans ses graines.
S
À l'inverse, il ne contient
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que peu de glucides.
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VERTE PRINCESSE
kn
Le haricot vert est un légum
=
typiquement estival. Cf
za
haricot jeune et tendre en
"bouche. Grâce à sa couleur
LT
de
fraîche et à sa saveur géné-
egeoise re
reuse, ce légume à cosse fait
des merveilles dans les salades
4 personnes
FE
Préparation 40 min
ts pr
. (@) Faites dorer lestätdofs sec.
où en accompagnement d'un
Cuisson 20 min
D équeueziesh
| Coupez les haricots princesses en
morceau de viande. Choisis-
etblanchiésez-les dans de l'eau
deux et en biseau, disposez-les sur
Facile -€
bouillante salée jusqu'à ce qu'ils
sez-le ferme au toucher et la
1 la salade et parsemez-les de lardons.
gousse bien fermée.
soient al dente. Égouttezles. Coupez
Assaisonnez de sel et d'un tour de
200 gde haricots
les pommes de terre en tranches et
mouli
poivre. Émulsionnez la
princesses
faïtes-les cuire al dente dans de l'eau
LES CONSERVER
8 pommes de terre
moutarde à l'ancienne avec le yaourt
Les haricots princesses se
salée. Égouttez-les et réseïvez.
grec, versez cétté vinaigrette sur la
8 œufs
conservent 3 à 4 jours dans
400 g de salade de blé
Q@) cuisez les œufs 7 min dans l'eau
SL et servez.
le bac à légumes de votre
bouillante. Rincez-les à l'eau froide
200 gde lardons fumés
réfrigérateur. Vous pouvez les
4 càs de moutarde à
écalez-les et coupez-les en deux.
blanchir 2 à 3 min dansde l'eau
l'ancienne
Répartissez la salade de blé sur les
Emese
PAR PORTION 371KCAL | 21 GMA. GR.
bouillante, les égoutter, puis les:
:4 cas de yaourt grec
assiettes et garnissez-la de pommes
1166 GLUCIDES 13:16 SUCRES à
congeler et les garder jusqu'à
sel, poivre
de terre et de moitiés d'œufs.
A M
6 mois.
7
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Carrefour Food Magazine | rentrée 2021 13
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