Carrefour – Dépliant du 16.08.2021 au 26.09.2021 – Page 11
Voici la page 11 sur 68 pages du dépliant Carrefour, valable du 16.08.2021 au 26.09.2021.
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A LÉGUMES DE RENTRÉE
“+
ra
#
a
Tarte aux tom:
cerises,
otta et
ce
ic
Rouges, vertes, jaunes...
*
À
herbes fraîches
NPA
elles nous régalent
2
Fi
F-
5
en salade, en soupe,
4 personnes
\
Préparation 15 min
en coulis, farcies,
\
Cuisson 35 min
ou simplement à la
croque au Sel. Ce fruit
Facile -€
considéré malgré lui
ra
comme un légume, est
%
1päte brisée prête à l'emploi
400 g de ricotta —
un incontournable et un
a
5
vrai must pour la santé.
1
rave” ik
fiée d'origan frais
Déjà riche en vitamine C
LA CHOISIR,
4 poignée de thym citron fr.
antioxydante, la tomate
LA CONSERVER
5 d'herbes de Provence
se distingue surtout par
15
N'achetez pas des tomates
sateneur en Iycopene,
tomates cerises mix
-un pigment antioxydant
trop mûres, elles auront
Rn
moins de goût et seroi
qui lui donne sa belle
=
couleur écarlate. C'est
plus difficiles à travailler:
à
Choisisseziles feı
Préchauffez le four à 180 °C. Etalez
ce lycopène, de la famille
flétrissures et arborar
fa pâté brisée ávec son papier cuisson
des caroténoïdes, qui
re
permet de lutter contre
beau rouge brillant,
et foncez-la dans un moule à manqué.
un pédo
ule bien ve
Versez la ricotta dans un récipient, sa-
le vieillissement de
lez et poivrez puis ajoutez la moitié de
l'organisme.
Ne les conservez pas au,
5
7
réfrigérateur mais dans un
huile d'olive en mélangeant jusqu'à
‘endroit frais.
on d'une consistance homo-
ne. Effeuillez les herbes fraîches
Les tomates produisent
Bt incorporez-en la moitié à la ricotta.
beaucoup d'éthylène, une
joutez aussi les herbes de Provence.
substance qui précipite le
flétrissement des autres
(2) Versez cette preparation sur le
fond de tarte. Battez l'œuf et badigeon-
fruits et légumes proches.
« En grappes,
» nez-en les bords de latarte que vous
‘enfournez pendant environ 35 min.
noires, rouges,
L'ART ET LA MANIÈRE
Pour peler votre tomate,
- (8) Coupez les tomates en quartier
jaunes ou vertes,
où en tranches, Sortez la tarte du four
placez-la dans de l'eau
=
et disposez les quartiers de tomates
bouillante. RetireÆla au
Le.
“surlatarte. Parsemez-la avec les
a grande famille
bout d'une dizaine de
herbes fraîches restantes, une pincé
secondes. Elle s'épluchera
de sel, un tour de moulin à po
des tomates est
alors très facilement avec ©
reste de l'huile d'olive. Servez
un petit couteau. Après 40
ou tiède.
ou 50 secondes, la peau se
toujours prête
fendillera et se détachera
er
pratiquement d'elle-même.
pe
w
Em
5
à égayer votre
)
Enfin, passez-la sous l'eau
CH
assiette. »
froide.
:
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Pam PORTION 543
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1316GLICDES | 416 SU
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Carrefour Food Magazine | rentrée 2021 11
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