Cora – Dépliant du 09.12.2019 au 31.12.2019 – Page 34
Voici la page 34 sur 84 pages du dépliant Cora, valable du 09.12.2019 au 31.12.2019.
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LÉGUMES DE SAISON PA rs LPS vun ns É AVOUREUX LÉGUMES Fa % MEN 0 if = cap neut ij pales k fa ir 9 9 Les légumes ont plus d’un atout wi - dans leur jeu. Celui de la santé, mais aussi du se plaisir et de l'originalité. Ce n'est pas Salvatore Salvatore Butera Butera, manager frais et spécialiste fruits et Manager frais et spécialiste légumes chez cora Rocourt depuis 2011, fruits & légumes Chez cora Rocourt depuis 2011 qui vous dira le contraire... L' Mieux vaut privilégier les légumes de saison, dit-on. Quels sont ceux que vous recommanderiez pour les fêtes ? Salvatore Butera : « Il y a bien sûr toute la famille des choux : ie chou-fleur, choux de Bruxelles, chou vert ou blanc … Ils accompagnent merveilleusement bien les plats mijotés, ES les viandes en sauce... Mais les réveillons sont aussi l'occasion \ LE de redécouvrir les véritables trésors pour les papilles que sont les légumes ‘oubliés’ : topinambour, navet boule d'or, rutabaga, panais, courge butternut, endive… Ils ne manqueront pas de surprendre agréablement vos invités et en plus, ils sont riches en vitamines. » D'où viennent les légumes que l’on trouve chez cora ? Salvatore Butera : « Dans la mesure du possible, nous privilégions le circuit court. Chaque magasin travaille avec ses producteurs voisins, les plus proches possible : c'est un peu comme si vous cueilliez vos légumes vous-même et que vous les retrouviez quelques heures plus tard dans votre assiette ! » D'autres conseils encore pour sortir des sentiers battus ? Salvatore Butera : « Tous les minilégumes id apporteront une touche originale, ludique et festive a à vos assiettes de fin d'année. Je pense entre 4 autres aux asperges, haricots, brocolis, 5 ET mai Vous les trouverez dans tous les cora, sans exception. » on
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