Cora – Dépliant du 09.12.2019 au 31.12.2019 – Page 25
Voici la page 25 sur 84 pages du dépliant Cora, valable du 09.12.2019 au 31.12.2019.
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ES
=
BIENVENUE À BORD
O 9 L'assortiment de cora a de quoi faire rêver tout amateur de poisson et de crustacés.
Mais notre service ne s’arrête pas là. Valérie Willekens, responsable du rayon poissonnerie
chez cora Châtelineau depuis 1999, nous invite à faire un petit tour dans les coulisses… 9
Valérie Willekens
Responsable du rayon
poissonnerie
chez cora Châtelineau
depuis 1999.
Il y a du monde sur le pont, dites-moi !
dorade, le bar... Et nous preparons
homard (un mets très apprécié lors des
Valérie: « C'est sûr que c'est le rush en
évidemment vos plateaux de fruits de
réveillons) à votre place. Si vous souhaitez
période de fêtes ! (rires) Mais en réalité,
mer : cette année, vous trouverez quatre
le manger chaud et conserver toute sa
nous travaillons avec ardeur et passion
compositions différentes chez cora. »
saveur et sa texture, il suffira de le déposer
tout au long de l'année : l'arrivage de
dans une casserole contenant 2 ou 3 cm
nos très nombreux poissons a lieu tous
Et vous faites bien plus encore...
d’eau bouillante pendant 3 minutes. »
les jours, du mardi au samedi.
Valérie: « Notre rayon, c'est
Et vous, quel est votre coup de cœur ?
Fraîcheur garantie ! »
véritablement votre poissonnier
Valérie: « La lotte, avec sa chair bien
de quartier au sein même de votre
blanche sans arêtes est un très beau
Au rayon poissonnerie, on retrouve
supermarché cora. Notre objectif
aussi le concept ‘Fait Maison’ :
est de vous faciliter au maximum la
produit de fête, excellent en cassolette
en quoi consiste-t-il ?
vie en cuisine. Quand vous achetez
car elle reste bien ferme. Accompagnée
Valérie: « Nous préparons pour vous
votre poisson chez cora, il est prêt à
de filets de rouget, de quelques gambas
et servie avec une sauce à la crème et
toute une série de poissons marinés :
passer à la casserole : nous nettoyons
au vin blanc légèrement tomatée, c'est
espadon, thon, pavés de saumon,
gratuitement tous les poissons entiers
un Vrai délice. La lotte cuite au four ou
filets de sardine, filets de maquereau,
(sauf ceux qui sont trop fragiles comme
en fondue chinoise, c'est très sympa
scampis, lamelles d'encomet… Vous
les sardines et les anchois) : ils vous sont
pouvez aussi nous demander de mariner
proposés étêtés, écaillés et éviscérés.
également ! »
certains poissons entiers comme la
Autre exemple : nous cuisons votre
Y-a-t'il d'autres nouveautés
dans votre rayon poissonnerie ?
Valérie: « Il y en a deux. La première
est une nouvelle gamme de poissons
BESTSELLERS
emballés sous vide garantis MSC et ASC.
LS =
Le label MSC est attribué par une tierce
partie indépendante. ll certifie que les
Edd
produits sont issus d'une pêche durable,
respectant les stocks de poissons et
BS
>
les écosystèmes marins. L'ASC est
un label international que l'on retrouve
4
zZ
sur 9 espèces de poissons issus de
RG |
l'aquaculture, tels le saumon, la truite ou
Valéi
ai
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eilloı
cl
jad
le pangasius. Deuxième nouveauté : un
MEL MEN
le entier pour un s:
umon en Bellevue,
AT el) (le haut du dos
en
pavé de saumon particulièrement riche
umon,
MALENE
li
TEN
de.
mi
er
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en Oméga-3, nourri aux extraits d'algues
incont
nt les noix de S
lg
ques. Pour les cuire
Geller,
ez
marines qui contiennent naturellement
un filet d'huile dans une poêle bien chaude, dépos
ez-y
noix pendant 1 minute,
10
urnez-I
badige
nez:
d'un morceau de beu
Es
cuir
ur
inute
ces acides gras polyinsaturés. »
de l'autre cô
6.
Un ré
avec des chicons br.
aisés à l'ail.
cora
