Carrefour – Dépliant du 07.06.2021 au 28.06.2021 – Page 11

FRUITS ROUGES Tartelettes aux fruits rouges, pâte aux noix et crème pâtissière 4 personnes Préparation 30 min - Cuisson 20 min Repos 30 min - Facile - € POUR LA PÂTE 90 g de noix | 90 g de noisettes |50 g de beurre + pour le moule | 2 cà s de sucre | 4 blanc d'œuf | pincée de sel POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE 4 gousse de vanille 400 ml de Lait | 2 œufs | 75 g de sucre | 30 g de fecule de maïs | fruits + - rouges (OD Préchauffez le four à 180 °C. Dans sr} un robot culinaire, mixez les noix et D les noisettes jusqu'à l'obtention d'une Quelle merveille que la consistance friable. Faites fondre le groseille ! Ces petites beurre dans un poêlon. Dans un sala- perles brillantes et char- dier, mélangez les noix avec le beurre, nues se savourent nature le sucre, le blanc d'œuf battu en neige et leurs grains explosent et le sel. Beurrez 4 moules à tartelettes sous le palais, laissant et répartissez-y uniformément la pâte aux noix. Enfournez 10 à 12 min. Sortez une agréable saveur acidulée, rafraîchissante du four et laissez refroidir. et désaltérante. Ne vous M (@) Coupez la gousse de vanille dans privez pas : c'est l'un des fruits les moins caloriques la longueur et grattez-en les grains. hed Dans une casserole, portez à ébullition mais aussi riche en we le lait avec les grains et la gousse vitamine C que certains Fe 3 de vanille. Dans un saladier, faites agrumes. blanchir les 2 jaunes d'œufs au fouet z avec le sucre. Ajoutez un peu de lait Ri chaud pour détendre le mélange puis # incorporez la fécule de maïs. Retirez la gousse de vanille du lait et ajoutez pro- gressivement le lait chaud au mélange Ee d d'oeufs en fouettant. Versez ensuite cette préparation dans la casserole et SER faites chauffer à feu doux, en remuant constamment jusqu’à l'obtention d'une N Ds. crème pâtissière. Retirez-la du feu et D transférez-la dans un récipient que Fe vous couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur. @) Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur et mélangez-la au fouet PAR PORTION pour la détendre. Ensuite, gamissez-en € STOKCHL 47 GMAT.GR. les fonds de tarte que vous placez au 446 GLUCDES Women N RR WUTRESCORË 37 SUCRES réfrigérateur pendant au moins 30 min. den Servez, décoré de fruits rouges. fi Key a ur Food Magazine | jui " a